Alchemist Daan
身為一個很早就起床的「清晨女孩」，
我每天早上七點到八點左右就會出門，真的是到處在尋找能早點開門的咖啡廳。
最不習慣的就是好多咖啡廳都要到 11、12 點才營業。
雖然知道這很正常，通常只有連鎖店會在7、8點開門，
但對於喜歡早起的人來說，
只要有一間咖啡廳願意在 10 點前點亮燈火，我內心都充滿感恩。
最近在社群上剛好看到大家都在推薦 Alchemist Daan，
是從新加坡開過來的第二間分店。（第一間在大稻埕，但氛圍不太相同）
也正剛好很久沒去大安區走走了，重點是它早上九點就開門！
迷失在清晨的市場，卻在日式巷弄找回寧靜
其實在前往咖啡廳前，我鬧了個小笑話。因為太早出門沒地方去散步，
我想說 7:30 先去附近的傳統市場晃晃，
沒想到在自家附近的北部市場這時間大家才剛出來擺攤，幾乎買不到東西，
這也是我還在適應台北節奏的一點小插曲。
Alchemist Daan
Alchemist Daan 位於「榕錦時光生活園區」旁邊的巷弄，
那一區被稱為「光在錦町」。
店面就座落在翻修後的日式建築裡，隔壁看起來也是餐廳，整體氛圍非常迷人。
雖然是平日，但因為剛開幕不久，大概 11 點到 12 點人潮就變得很驚人，
甚至還遇到了不少前來取景的部落客。
因為在 10 點以前就抵達，還能挑選到喜歡的位置。
高敏感人的觀察：溫暖的店員與舒適的咖啡
Alchemist Daan
身為高敏感人，我對環境的感受很細微。
對我來說，「店員」有時比食物本身更重要XD，這也是決定我會不會二訪的關鍵。
這裡的店員大多是年輕人，非常禮貌客氣，感覺很有貼心。
像是隔壁客人的震動取餐器在響卻沒發現，
店員會很貼心地過去輕聲提醒，那種親近感讓人覺得很舒服。
餐飲部分，品項雖然不多但對豆子特別的講究：
- 咖啡： 我只點了基本的黑咖啡，有兩種豆子可以選。
帶有水果香氣的豆子，喝起來非常順口。
雖然我不是很理解咖啡豆的各種風味，
但體質總是很敏感，烘培過多或是太濃厚的豆子喝了會立刻心悸，
但這杯喝完感覺很舒服、滑順，但有點清香好入口。 - 甜點： 當天櫃檯前有四款丹麥系列可頌，
分別是原味（$80）、金萱、桂花以及蜜汁燒肉（$120）。
（聽到的瞬間記憶，應該是這樣沒錯XD）
而我點了原味，一個愛吃麵包的魂，可頌的脆度非常棒，能吃出單純的好滋味。
Alchemist Daan
給內向者的溫馨提醒
整間店的日式氛圍如果在好天氣時應該會很棒，
不過當天下雨，看著窗外也非常療癒。
不過這裡的個人座位較多，如果人潮變多，可能需要和別人坐得比較近。
另外想分享一個對 I 型人的小提醒：
雖然看大家寫店內有提供 Wi-Fi，
但我當天在牆上或四周都找不到密碼。（還是他寫在震動器上？真心找不到XD）
因為我臉皮比較薄，看店員很忙也不敢主動開口問（笑），
剛好帶著筆電寫個文章，所以全程是連自己的手機網路。
如果你也跟我一樣內向，或許可以準備好自己的網路。
總結感受
整體來說，Alchemist Daan 給我的感受非常好。
如果你也跟我一樣追求早晨的寧靜，建議一定要在 9 點或10點開門時抵達。
如果你也是高敏感族群，擔心人多、磁場比較亂的話，
或許可以等這波剛開幕的熱潮退一點後再去造訪。
目前的平日就已經非常熱鬧了，假日的人潮想必會更多喔！
「Alchemist Daan」資訊
- 地址：台北市大安區杭州南路二段 61 巷 43 號
- 營業時間：09:00-18:00
- 交通：捷運東門站-2號出口走12分鐘
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