這是第一次和家人一起造訪由布院。由布院別邸 樹主打一房一院，融合日式傳統建築與現代設計。這次的住宿體驗非常滿意，甚至忍不住想寫下這一篇記錄；晚餐更是整趟福岡五天四夜中最喜歡的一餐。
館內共有十四棟不同房型，我們入住的是相對親民的「花水木（Hanamizuki）」。二月接近過年的旅遊旺季，三人一泊二食總費用不到兩萬，平均每人不到七千台幣，整體性價比相當高，也讓我萌生下次乾脆住兩晚好好放鬆的念頭。
這次的獨棟房型空間規劃寬敞舒適。木質地板的客廳搭配深色沙發，大片落地窗直面私人庭院，視野開闊。臥室則為傳統 tatami 空間，鋪上厚實羽絨被，睡感溫潤而紮實。客廳適合一家人一起喝茶、看電視，我們甚至窩著看了爬酋長岩的紀錄片。地熱設計讓整體空間在冬天依然溫暖宜人。
泡湯設施同樣出色，除了室內湯池，戶外還有私人庭院的雪見風呂。石造浴池質感沉穩大器，正值降雪時分，推開半露天窗，一邊浸泡在滑潤的溫泉中，一邊看著白雪靜靜落在庭院，體感與視覺都非常放鬆。
晚餐安排在館內的獨立包廂，料理結合大分在地食材與日式細膩擺盤，搭配酒精與無酒精飲品皆可無限享用，節奏從容而完整。
花生豆腐作為先附，質地帶點黏潤感。接著的八寸與造里一起上桌，かぼす鰤帶著淡淡柑橘香氣，油脂乾淨；鯛魚與本鮪表現穩定，水烏賊則是細緻柔軟。旁邊搭配的醋漬鯖魚壽司酸度俐落、河豚凍口感帶點彈性與膠質感，還有煮穴子與海老芋的組合，每一樣都好吃！
湯品是螃蟹真丈清湯，淡淡蟹香，真丈口感細緻，也還不錯；冠地雞鹽烤，外皮微酥、鹽味點得剛好。
主菜的大分和牛牛排油花細緻、熟度控制得宜，不用說光看就知道很好吃❤️ 最後的御飯物是大分特色的琉球漬魚飯，將醃漬過的魚肉拌飯食用，鹹甜交錯、非常下飯。搭配時令小菜、味噌湯與漬物，作為收尾很剛好，
甜點則是草莓季節款，走清爽路線。
隔天早餐同樣在獨棟空間享用。坐在落地窗前望著庭院雪景，一邊喝咖啡、一邊搭配現烤麵包，好愜意⋯。
麵包籃：多款現烤歐式麵包搭配在地手作果醬與奶油。
主菜盤：嫩煎歐姆蛋配上厚切培根、德式香腸與沙拉。
湯品與飲品：濃湯、鮮榨果汁，以及由布院當地鮮乳，整體樸實但到位。
有好好充電到了，結論就是我下次要再來！
