土耳其的國土面積約為台灣的 22 倍大。在僅有兩週的時間裡，想要走遍旅行社所安排的各大景點幾乎是不可能的任務。因此，我最終選擇將行程集中在伊斯坦堡及其周邊地區，希望能用較慢的步調，感受當地的節奏與日常。不過，即便縮小了範圍，城市與城市之間動輒5-7小時的車程，也考驗著旅人的體力。
老實說這次的土耳其之行，並沒有太多的事前規劃。或許是因為工作忙碌，也或許是受限於零散的旅遊資訊，出發前總覺得準備得不夠周全。最後，便放下J人的執著，保持且走且看的彈性。旅途中每天都有不同的狀況發生，有時難免手忙腳亂、甚至感到焦慮，但回頭看那些臨時的應變與小插曲，反而成為旅程最真實、也最難忘的部分。旅程的第四天，我們選擇繼續停留在Bursa，其實原本沒有打算待這麼久，但還有不少點還沒拜訪，加上也想放慢步調，因此臨時決定多住一晚。剛好飯店仍有空房，櫃台人員叫我們直接去訂房網站訂。
不過在訂房過程中，卻出現了很大的價格落差，當天在訂房網站查詢，房價竟高達兩萬多台幣，令人相當錯愕，於是轉而詢問櫃台協助訂房，第一位人員報價約 1800 元台幣，仍比原先訂房金額要高。原本想說吃完早餐再回覆，權衡利弊後便決定去刷卡，在訊問另一個訂房人員後，他的報價變1100元台幣，於是我們毫不猶豫，當下直接刷卡完成訂房。
用完早餐後，我們便開始在市區隨意走走。今天難得有些許陽光露出，氣候宜人，正好適合外出散步，第一站便決定前往著名的 Ulu Cami 逛逛。
今天難得不是灰濛濛的天
第N隻貓
Ulu Cami 大清真寺
Ulu Cami 是 Bursa 最具代表性的歷史建築之一，建於 14 世紀鄂圖曼帝國時期，至今已有 600 多年歷史。外觀樸實低調，但走進內部，寬闊的空間與 20 座圓頂所構成的結構，讓人感受到一種沉穩而莊嚴的氛圍。牆面與柱子上佈滿大型的阿拉伯書法，把《古蘭經》的經文透過書法轉化成一種視覺表現裝飾這個空間。
進入清真寺時，也能觀察到一些與我們熟悉文化不同的細節，例如男女會從不同入口進出，維持各自的禮拜空間與動線。寺內環境相當整潔，幾乎隨時都能看到清潔人員在維護環境，空氣中甚至帶著淡淡的萊姆消毒水氣味，讓整體空間顯得格外乾淨清爽。
男女不同入口進出
隨時都在清理鞋櫃跟吸地板
在清真寺外圍能看到專門進行小淨的洗滌，在清真寺中央設有一座室內噴泉水池。「小淨」（wudu）即是穆斯林在禮拜前的淨身儀式，這是一套具有固定步驟的清潔程序，包括清洗雙手、漱口、清潔鼻腔、洗臉、手臂、頭部、耳朵以及雙腳等部位，確保身體處於潔淨狀態後，才能進行禮拜。這樣的習慣不僅是宗教儀式的一部分，也體現了對身體清潔與日常衛生的重視。
清真寺外的淨身
即使我們不是穆斯林，但走進 Ulu Cami，仍能感受到一種讓人自然而然安靜下來的力量，與其說是在參觀景點，更像是一個仍在運作中的生活空間，讓人得以一窺當地文化與信仰的日常。
Koza Han 蠶繭客棧
在 Bursa 市區，可以看到許多名稱帶有 Han 的建築。Han 指的是一種複合型態的空間，結合了商業、住宿與交流功能，有點類似古代的客棧。過去這裡是商人往來的重要據點，不僅可以進行貨物交易，也提供休息、住宿，甚至有飲食與社交的場所，是當時經濟與生活交織的重要空間。
另外的 han
而在Bursa最有名的便是 Koza Han。Koza 在土耳其語中指的是「蠶繭」，一開始看到這個名稱其實有些困惑，直到了解 Bursa 曾是重要的絲綢產地，才恍然大悟。絲綢的原料正是來自蠶繭，而這裡過去正是絲綢貿易的集散地。
Koza Han
走進 Koza Han，如今已轉變為結合商店與咖啡館的空間。一樓販售各式絲巾與紡織品，從混紡人工纖維到純絲材質都有，價格與觸感也各有差異。二樓則環繞著中庭，也有些店鋪，但相比之下人沒那麼多。許多人坐在中間露天咖啡座悠閒聊天。雖然功能隨著時代改變，但仍保留著當年作為商旅聚集地的氛圍。
相較於 1F，2F就顯得冷清許多
另外一邊的Koza Han
繼續漫無目的的閒晃。
Orhan Gazi Camii
相較於 Ulu Cami，這間清真寺的規模小了許多，但走進其中，依然能感受到一種莊嚴而寧靜的氛圍。
Yeşil Türbe 綠色陵墓
Yeşil Türbe，中文被稱為綠色陵墓，這是Bursa當地人強力推薦我們要去參觀的景點。
這座陵墓建於 15 世紀，為鄂圖曼帝國蘇丹穆罕默德一世的長眠之地。建築外觀覆蓋著一片片釉面磁磚，可以想像若是陽光灑下，應該會呈現出獨特的藍綠色光澤。走進室內後，空間雖不大，卻顯得格外莊重；中央的石棺被精緻裝飾圍繞，四周牆面則佈滿細膩的圖騰與書法，整體氛圍安靜而肅穆。
不過，也許是空氣較為悶閉或本身體質的關係，在裡面待了一會兒便感到有些頭暈，很快就出來了。
Yeşil Cami 綠色清真寺
前往 Yeşil Cami 時，正巧遇上他們準備禮拜的時段。入口處有人提醒我們，由於即將進行禮拜，參觀時間需要控制在五分鐘內。當時可以明顯感受到空間氛圍的轉變，當地居民陸續進入，整體氣氛逐漸變得專注而莊重。
肚子餓隨時有準備小點心可以吃
很繽紛的隧道
觀光應以不打擾當地居民的日常生活為原則，在拜訪及觀光的過程中，也要尊重當地文化與信仰。
Irgandi Bridge
有一位黑色衣服的男子悠閒地坐在橋墩上，但有很害怕他會不會突然跳下來
橋上也有些市集，不過或許是來得太早，許多店鋪都尚未開門，顯得有些安靜。
很酷的油漆畫
Bursa 圖書館
這是 Bursa 的一間圖書館。當時突然下起大雨，我們臨時進來躲雨，也順便在裡面閒晃。意外的是，這裡的廁所是免費開放的，對旅人來說相當友善。
更讓人印象深刻的是館內的規定，四處都有標語明確標示禁止使用手機。整個空間非常安靜，每個人都專注於閱讀或學習，幾乎看不到滑手機的情況。這樣的環境讓人不禁覺得，或許正因為少了 3C 產品的干擾，才能真正沉浸在閱讀之中。相較之下，在台灣，大家對 3C 的依賴程度較高，進到圖書館時不時玩一下遊戲、看個影片，很多時候都沒專注在書本上（包括我自己XD）。
當下被這樣的氛圍觸動，我忍不住快速拿出手機拍下一張照片，想記錄這難得的感受。不過後來同行的夥伴拿出手機時，立刻被館方人員制止，也讓人更深刻感受到他們對這項規定的重視與堅持。
土耳其食物
Çorba
çorba 是土耳其語的湯，çorbacı 是指販售熱湯的店。
在土耳其，無論是什麼時候，都可以喝 çorba，常見的湯品種類包括扁豆湯、牛肚湯等，還可以加很多香料如月桂葉、大蒜、檸檬汁等。
店家隨餐還會附上一整籃麵包，可以邊沾邊吃，既簡單又有飽足感，而且跟其他食物比起來不會很貴，這家店的湯一碗 130 里拉。熱熱的湯配上麵包，簡單卻格外滿足亞洲人的胃。
Çorba
İskender kebap 亞歷山大烤肉
雖然前面已經吃過一次亞歷山大烤肉，但這間是當地人強力推薦、號稱全 Bursa 最好吃的一家老店，已經經營超過 30 年。當天在非用餐時段約下午兩點前往，沒想到店內依然座無虛席，可見其人氣之高。
真的是座無虛席，只是剛好拍照的時候服務生整理完桌子
牆上超級多照片
這道經典的亞歷山大烤肉，是將薄切烤肉鋪在麵包上，淋上熱騰騰的番茄醬汁與融化奶油，再搭配優格一起食用，口感濃郁、層次豐富。整體份量也相當驚人，吃完讓人十分有飽足感。
İskender kebap
不過，或許是因為已經有過前一次的經驗，卻沒有帶來特別驚豔的感受。再加上一份要價 690 里拉，價格相對偏高，可能是價錢太貴讓我沒覺得特別好吃。
Sütlaç & Çay
吃完正餐後，總想來點甜的，於是我們決定嘗試土耳其經典甜點——米布丁。沒想到，在還搞不太清楚狀況時，就被 Kebapçı Hüseyin Usta 的店員熱情招攬，表示他們的另一間店有販售米布丁。
其實我們原本沒有要，但對方就釋出善意，說要請我們喝茶，半推半就之下，我們也就坐了下來。過程中，店員不斷強調茶是免費招待，讓人稍微放下戒心。然而結帳時才發現，帳單上竟然還是把茶的費用一併算了進去，一個米布丁加上兩杯紅茶價格為 200 里拉。雖然心裡有些不舒服，但當下也懶得再多做爭辯，只好作罷。
至於米布丁，本質上就是將牛奶與米一同熬煮而成，口感綿密，不過甜度相當高，對我們來說有點膩，茶喝不夠再配水，算是一個頗有記憶點，但不太會再嘗試的在地甜點。
店名：Tarihi İzzet Efendi Tatlıları
Sütlaç & Çay
