【美食天堂】排骨飯 | 台北美食

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原本只是想找間圖書館埃及歷史借書,結果卻撲了個空。走出圖書館大門時,已經是中午時分,陽光不算刺眼,但肚子卻開始提醒我該找點東西吃了。於是我在環山路上隨意走著,沒有特別目標,就像今天的行程一樣隨性。

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走著走著,看見一家店面乾淨的小餐館,沒有特別醒目的招牌,卻給人一種安心的感覺。我也沒多想,就直接走了進去。點了一份最簡單的豬肉排骨飯,對我來說,這種便當往往最能看出一家店的基本功。

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餐點上桌後,排骨外皮微酥,帶點金黃色澤,咬下去的時候還保有肉汁,不會過乾;配菜雖然簡單,但清爽不油膩,白飯粒粒分明,整體搭配起來讓人很舒服。或許不是什麼驚艷的味道,但就是那種會讓人默默吃完、沒有負擔的好吃。沒過多久,我就把整份餐點吃得乾乾淨淨。

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吃完後,我習慣性地端起餐盤,準備拿去回收區。沒想到老闆立刻出聲,說他自己會收,叫我不用動。那一瞬間其實有點意外,現在很多店都講求自助,反而這樣的服務顯得有點少見,也多了一點人情味。

走出店門時,我才發現自己連店名都沒記住。但或許也沒關係,有些味道與片刻,本來就不需要名字,只要記得那份剛剛好的滿足,就夠了。

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