🌾🎙️ Farmer Podcast 農田廣播 🌾 鳳梨里專訪｜胡麻伯 🌿 Pineapple Neighborhood Interview – Uncle Sesame 主持 / Host：鳳梨里里長阿信伯 (Chief Shin, Pineapple Village) 農友 / Farmer：胡麻伯 (Uncle Sesame) --- 專訪對話 / Interview 阿信伯 / Chief Shin： 各位鄉親大家好！今天我們來訪問的是香氣濃郁、用途非常廣泛的作物——胡麻伯！ Hello everyone! Today we’re interviewing a fragrant and highly versatile crop—Uncle Sesame! --- 胡麻伯 / Uncle Sesame： 阿信伯好！大家好！我喜歡溫暖、乾燥、陽光充足的環境，也很耐旱。只要不要太潮濕，我就能長得很好。 Hello Chief Shin and everyone! I prefer warm, dry, and sunny environments. I’m drought-tolerant and grow well as long as conditions aren’t too humid. --- 阿信伯 / Chief Shin： 從播種到收成，大概要多久呢？ How long does it take from planting to harvest? --- 胡麻伯 / Uncle Sesame： 一般大約 90 到 120 天就可以收成，成熟後蒴果會逐漸開裂，所以要抓準時間採收。 It usually takes about 90 to 120 days to harvest. Once mature, the seed pods naturally open, so timing is important. --- 阿信伯 / Chief Shin： 種植上有什麼要注意的嗎？ Any special cultivation tips? --- 胡麻伯 / Uncle Sesame： 我不喜歡過濕的環境，排水要好。太多水分容易影響生長，甚至造成病害。 I dislike overly wet conditions. Good drainage is essential, as too much moisture can affect growth and cause disease. --- 阿信伯 / Chief Shin： 胡麻在生活中的用途有哪些呢？ What are sesame’s uses in daily life? --- 胡麻伯 / Uncle Sesame： 我可以榨油做胡麻油，也可以做調味料、點心或撒在料理上增加香氣，是很多料理的靈魂食材。 I can be pressed into sesame oil, used as seasoning, in desserts, or sprinkled on dishes to enhance aroma. I’m a key ingredient in many cuisines. --- 阿信伯 / Chief Shin： 今天的農田廣播就到這裡，感謝胡麻伯，也希望大家享受天然食材的香氣！ That’s it for today’s Farmer Podcast. Thanks to Uncle Sesame, and let’s enjoy the aroma of natural ingredients! --- 📌 小補充 / Additional Notes 胡麻富含健康脂肪、鈣質與抗氧化成分芝麻素（sesamin），常見於亞洲與中東料理，是重要的油料作物之一。 Sesame is rich in healthy fats, calcium, and the antioxidant sesamin. It is widely used in Asian and Middle Eastern cuisines and is an important oil crop.
🌱 田間小屋 – Garden Tales 🌿 胡麻（Sesame / Sesamum indicum）– 生長、栽培與由來介紹 Sesame – Growth, Cultivation & History --- 🌿 生長週期 / Growth Period 胡麻是一年生草本作物，生長週期約 90–120 天。開花後會形成細長蒴果，成熟後種子會自然裂開（有些品種已改良不易裂），因此需在適當時機採收。 Sesame (Sesamum indicum) is an annual herb with a growth cycle of about 90–120 days. After flowering, it forms long seed pods that naturally split open when mature (though some cultivated varieties are designed to resist shattering), requiring timely harvesting. --- 👨🌾 種植狀況 / Cultivation Conditions 胡麻適合溫暖乾燥氣候，耐旱能力強，不需要過多水分。常見於亞洲、非洲及中東地區栽培，對土壤要求不高，但以排水良好為佳。 Sesame thrives in warm and dry climates and is highly drought-tolerant. It is widely cultivated in Asia, Africa, and the Middle East. It is not very soil-demanding but prefers well-drained conditions. --- 📜 胡麻由來 / History & Name Origin 胡麻栽培歷史悠久，可追溯至古代印度與非洲，是最早被用來榨油的作物之一。後傳入中國與中東地區，廣泛用於食用油與調味用途。 Sesame has a long cultivation history dating back to ancient India and Africa, making it one of the earliest oilseed crops. It later spread to China and the Middle East, becoming widely used for oil and seasoning. --- 💚 營養價值 / Nutritional Benefits 富含健康脂肪與油脂 / Rich in healthy fats 含鈣、鎂、鐵等礦物質 / Contains calcium, magnesium, and iron 含芝麻素（sesamin）具抗氧化特性 / Contains sesamin with antioxidant properties 有助骨骼健康與心血管保養 / May support bone and cardiovascular health --- 🌟 小貼士 / Quick Tip 黑芝麻與白芝麻營養成分相似，但黑芝麻通常含較高抗氧化物。建議磨碎或加熱輕炒後使用，可提升香氣與營養吸收。 Black and white sesame seeds are nutritionally similar, but black sesame generally contains more antioxidants. Light roasting or grinding enhances flavor and nutrient absorption. --- 🌱留言
Guava Village の幸せの隅っこ
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Guava Village の幸せの隅っこ — 誰かが座って、誰かが淹れる、そんな角。
芭樂村的幸福角落——有人坐，有人泡茶，就是這樣的角落。
2026/04/12
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