一直對很像鍋貼的日本餃子沒有太大的興趣，只是，難得來到濱松，不吃一下有名的餃子似乎說不過去，特地找了距離旅館很近的人氣名店「浜松餃子むつぎく」，從濱松車站南口步行約4-5分鐘。
特地選在平日晚上7:30左右前來，排隊人龍雖然沒有預期地長，但也是紮紮實實地等了30分鐘之久，而且進門坐下沒多久，就看到店員把門口的暖簾收進來，看來即使表定營業時間是到晚上9:00，仍會視食材狀況提早結束營業，所以也不能太晚來啊！
排隊的時候，店員會先出來確定人數並進行點餐，由於むつぎく實在是太熱門了，店家為了讓排隊的客人可以盡快享用到餐點，限定只能在排隊的時候加點一次，也就是入座後不能追加點餐，再來就是不能在店內豪飲，一個人最多只能點二杯或二瓶酒精性飲料，相關告示就貼在外牆，排隊的時候一定都會看到。
むつぎく的店內環境不是很大，但也沒有想像中的小，左邊是單人吧枱座位，右邊是二人桌或四人桌的座位，由於一直處於滿席的狀態，只能拍到吧枱座位區。
むつぎく的菜單當然以餃子為主，有小(8個)、中(12個)、大(16個)、特大(20個)四種選擇，此外，還有拉麵、燒烤內臟及燒肉等其他餐點，以及餃子與拉麵搭配的套餐等，飲料除了酒精性飲料之外，也有烏龍茶、可樂等軟性飲料，詳細菜單可以到官網查看。
當天由於午餐接近下午2點才吃，完全沒有餓的感覺，但又不想留下難得到濱松卻沒吃到餃子的遺憾，只好點個小份8顆的餃子來嚐鮮，儘管點餐前一度掙扎是否要點有漂亮圓形擺盤的12顆餃子，最後，以過去在日本都沒吃到滿意餃子的經驗決定還是點小份的就好。
むつぎく的餃子確實跟以前吃到的一樣，外皮都煎得不夠酥脆，但焦香味十足又不油膩，並帶有一點點酥脆的口感，再者，むつぎく的餃子皮比較薄，不會有滿嘴的麵粉味，而是Ｑ軟中帶有勁道，完全沒有令人害怕的糊化軟爛感。
不僅如此，餃子內餡飽滿，充滿高麗菜的甜味，搭配肉汁四溢的豬肉餡，吃起來相當甘甜多汁又不膩口，加上餃子不是很大、內餡的蔬菜比例較高，完全不會感到負擔過重，所以就算點大份的12顆，應該也是吃得完，實在是有點後悔。
相較於其他地區，濱松餃子最大的特色就是會放上豆芽菜，若是圓形擺盤的餃子，則是會放在中間的圓洞裡，因為是點小份的，所以豆芽菜是放在旁邊，感覺沒那麼漂亮；水煮的豆芽菜沒有調味，但相當爽脆，充份發揮解膩的效果。
むつぎく提供的醬料很簡單，就是沾醬、胡椒粉及辣椒醬，沾醬是特調的醬汁，不是單純的醬油而已，感覺是調入了醬油、香油、麻油、醋等調味料，搭配餃子特別地爽口，似乎有增進食慾的效果。
雖然むつぎく一直處於滿席的狀態，但上菜速度不算太慢，大概只等了十分鐘左右，比預期的快一些，不僅如此，餃子的美味度也超乎預期，或許是期待值太低，以致於感到非常滿意，甚至慶幸自己沒有因為不餓而放棄吃濱松餃子的機會，也能理解濱松超越宇都宮奪下日本餃子消費城市之冠的原因了。
原發佈於2025年痞客邦。
