專賣玉子燒的「タマゴハサミ屋」甫於2024年1月開幕，以比手掌還大的玉子燒為特色並製作成三明治而成為話題；行前光是瀏覽網路上的照片，就能感受到厚實玉子燒所帶來的美味，二話不說，馬上排進行程裡。
奉還町商店街的起源非常有趣，一百多年前明治維新廢藩置縣後，失去工作的武士們利用退職的奉還金來到這裡開店創業，據說第一間商店是販售「奉還モチ(麻糬)」的菓子店，後來越來越多拿到奉還金的武士陸續開設烏龍麵店、五金行等，成為當時罕見旳武士專營商店街，還曾經繁榮一時呢！
可惜戰後受到大型商場興起的影響而逐漸沒落，好在，近年在官方及民間力量的集結下重拾活力，現在還能看到充滿復古氣息的老舊商店。
走進奉還町商店街沒多久，大約1分鐘左右，便能看到「タマゴハサミ屋」寶藍色的明亮店面。
「タマゴハサミ屋」的營業時間雖然標示為11:00-19:00，但只要餐點一售完就會提前打烊。前一天大約下午5點多來，便已拉下鐵門而撲了個空，建議還是中午前後來用餐最為保險。
「タマゴハサミ屋」不賣別的，只賣玉子燒，門口有食物模型的展示櫃，但在我看來都長得一模一樣，哈哈～不過，仔細看內餡還是有點不同啦！
「タマゴハサミ屋」可以外帶也能內用，但內用的座位不多，內部裝潢簡約素雅，透過復古的老舊傢俱營造舒適輕鬆的用餐氣氛。
「タマゴハサミ屋」的點餐方式是先到櫃枱點餐付錢，接著自行找座位入座，之後店員會將餐點直接送到座位上。
不太記得「タマゴハサミ屋」有沒有紙本menu，總之所有餐點及飲料的品項都寫在櫃枱上方的黑板上，基本上，玉子燒原味是600日圓，加料的話則再加100日圓，也就是700日圓。
加料的選項很多，最具人氣的是ポテトサラダ，也就是馬鈴薯沙拉，店家推薦的是カレーそぼろ，也就是咖哩肉醬，其他還有起司、泡菜、海苔、明太子、雞肉、鮭魚、牛筋等，有選擇障礙的我，直接點店家推薦的カレーそぼろ(咖哩肉醬)。
飲料全部都是400日圓，除了咖啡之外，也有可樂、薑汁汽水、果汁等；我點了最一般的冰拿鐵，所以沒有太多期待，沒想到竟然很好喝，咖啡與牛奶的比例恰到好處，既有咖啡的香醇又有牛奶的柔滑，非常圓潤順口。
玉子燒三明治一上桌，不禁讓人驚呼「好大啊」，厚實的玉子燒份量驚人，大到連麵包都包不住，真是不知如何下手及入口。
所幸，店員會很親切地告知吃法，先用刀叉享用超出麵包左右兩邊的玉子燒，說穿了，就是先吃原味的概念；「タマゴハサミ屋」的玉子燒以高湯調味，帶有柔和淡雅的鮮味，口感細膩柔軟又蓬鬆多汁，非常地美味。
切掉兩邊的玉子燒三明治如同漢堡一般，已經可以用紙袋包起來拿在手上吃。
咖哩肉醬是夾在玉子燒之中，而不是淋在上面，因此每一口都能吃到咖哩肉醬與煎蛋結合的美味與香氣，搭配淋灑在玉子燒上的塔塔醬、蕃茄醬、美乃滋、葱花及黑胡椒等，口味層次變化豐富，完全不覺得膩。
再者，外皮酥脆的巧巴達麵包，鬆軟又帶有嚼勁，相當適合柔嫰軟綿的玉子燒，只是，吃到最後麵包變得濕軟，口感稍差，好在吸收了高湯的巧巴達麵包依然美味。
原本以為玉子燒的份量再大也大不到哪裡去，沒想到「タマゴハサミ屋」的玉子燒真得是巨無霸等級，雖然蓬鬆柔嫰好入口，卻是相當有飽足感，當然軟綿多汁的滋味也令人相當滿足，算是近年吃到最富多元層次美味的玉子燒了。
原發佈於2025年痞客邦。
