紅烏龍醉雞腿(半隻)
火腿慕斯倉餅
燒椒皮蛋拌麵
帶骨豬腱子肉
冷翠紅烏龍
山東蔥餅佐焦糖雞肝慕斯
倉廪
地址：臺北市大安區大安路一段51巷17號品名：山東蔥餅佐焦糖雞肝慕斯+燒椒皮蛋拌麵+帶骨豬腱子肉+火腿慕斯倉餅+紅烏龍醉雞腿(半隻) +冷翠紅烏龍 960$
外表焦脆的山東蔥餅口感和法式麵包小零食有點相似，咬下後泥狀的內餡緩緩流出，是甜而不膩的焦糖味。嚥下後喉頭會先冒出一點點肉的油香，最後尾韻些微的內臟苦味進一步帶出了餅乾的香氣。對於內臟愛好者來說，可能會覺得這道點心雞肝比例太少不夠勁，但很適合作為內臟初學者體會雞肝魅力的第一步。
下一道菜是帶骨豬腱子肉。輕輕用筷子滑過豬骨，軟嫩的腱子肉就會從上頭分離，入口後像是魚肉般在齒間化開，檸檬香氣濃厚卻不會過酸，淡淡的辛香味令身心都暖起來。淋上一杓湯汁再搭配妝點的香菜，酸酸鹹鹹又帶著一絲清爽非常過癮。唯一可惜之處是腱子肉的油脂較少，但瘦肉派的我很喜歡。(朋友艾麗酥表示靠骨頭處很肥她很喜歡，但我沒吃到(X)
兩道菜之後，緊接呈上的是放在冰鎮高腳杯內的紅茶。儘管喝起來沒有什麼特別之處，但入店後細心且溫度洽到好處的服務像是巧然施下的魔法，在這充滿儀式感的一刻啟動了。吧檯燈光灑落，將紅茶染上幾分紅酒的魔幻光澤，隨著一道又一道各具特色的料理，將我拉進了歡快的 FINE DINING舞台劇中。
燒椒皮蛋拌麵由上而下分別是堆疊得像座小山的羽衣甘藍、皮蛋、剁椒以及麵體。
充滿彈性的細麵仍保留了些許麵心的口感，入口後是平凡好吃的皮蛋拌麵，但攀附在麵體上脆口羽衣甘藍炸過後口感有點像生蔥絲，令整體的口感更加多變迷人。美中不足的是燒椒和皮蛋香氣稍顯薄弱，但在額外加上一點辣椒徹底引出皮蛋香氣後，會一口接一口停不下來，強烈建議一定要加一點辣試試看。
甜點的部分我們選擇了火腿慕斯倉餅，吸滿楓糖的鬆軟餅皮口感搭配煙燻火腿和肉絲的鹹香後組合成了暴力而迷人的味道。我尤其喜歡餅皮最外圍金黃像是芝心餅皮般膨脹的部分，介於可頌及鬆餅間的口感Q彈蓬鬆， 隨著一次又一次咀嚼，楓糖和肉的香氣在口中層層疊加令人捨不得吞下。
最後我們加點了半隻紅烏龍醉雞腿，軟嫩的醉雞帶著微微的酒味和藥材香，但如果不直接喝湯汁很難感受到幽微的紅烏龍苦味。作為主菜有些過於清淡，醉雞香氣不足，但搭配上甜甜的炸牛蒡很適合作為收尾。
總結來說倉廪的料理雖然沒有特別美味，但是個能為生活增添儀式感和情調的高CP值選擇
，感謝我的美學夥伴艾麗酥又帶我去探了一間好店。
美味度： 4⭐
CP值： 4.3 ⭐
