有些醬料只是調味。 但有些醬料,會直接改變整份食物的靈魂。
這次開箱的是「椒麻無雙百搭醬」。原本只是肚子餓,簡單準備了乾拌麵。 沒想到,一匙醬下去之後,整個味道層次直接被拉開。
第一口最明顯,不只有辣,更是香
很多椒麻醬會只有刺激感。 但這款最特別的地方,是花椒香氣非常明顯。入口先感受到麻香四溢,接著才是後段微辣慢慢堆疊。 不會死鹹,也不會只有油感。
尤其搭配豆腐青蔬時,外層吸附醬汁之後,香氣會越咬越明顯。 原本熟悉的小吃,突然多了一種很像店家特製秘醬的層次感。
乾拌麵實測,比想像中更適合
原本以為這類醬比較適合牛肉炒飯或是牛肉麵。 結果實際拌進一般乾麵裡之後,超好吃!意外成為這次最驚喜的搭配之一。
麵條吸入椒麻油香之後,香氣會充斥在每一口的咀嚼中。 乾麵中的椒香與醬香融合在一起,難忘的美味。而且不需要一次加太多,少量就很夠味啦!
加入煎餃、水餃也好吃!然飯糰也完全可以!
後來甚至開始亂加。
水餃加了。
煎餃加了。
飯糰也加了。
結果發現,它真的就是名字裡說的「百搭」。
尤其搭配比較單純的食物時,反而更能吃出醬本身的香氣變化。
會讓人有一種:「只是加了一匙,怎麼突然變很好吃?」的感覺。
這不是單純的辣醬,而是會讓人想一直開冰箱的存在
這次實測下來,我自己最喜歡的地方, 其實不是辣度。而是那種花椒香氣慢慢擴散、越吃越涮嘴的感覺。對平常喜歡吃椒麻、麻辣、重香氣類型的人來說, 這罐真的可以列入購買名單。
如果你剛好在找一款: 能拌麵、能配臭豆腐、能沾水餃,甚至連飯糰都適合的醬料,那「椒麻無雙百搭醬」, 會是近期很值得試的一款!

100%使用天然食材熬煮,採用原型香料藥材以手工研磨製作,無防腐劑、無化學香料、無辣椒精,放心享用超開心!
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