那天看完黑白大廚， 最後一個環節是要廚師為自己做一道料理。 麵包師問我會為自己做甚麼料理， 對於不擅長烹飪也不是美食家的我想了一晚， 我應該會選「煲湯」。 「煲湯」的過程 : 是揀選材料，處理食材，決定火候， 然後耐心地交給時間， 最後，得到一碗融匯了各種滋味的精華 當你喝下去那一刻，便能感受到好不好喝， 是不是你心目中的味道。 就像人生中遇到種種人事物， 我們會選擇，從中提煉出甚麼，去成為自己的精華。 但這「碗湯」，我們得時不時回頭品嚐， 如果味道變了，還可以修正，更可以重新煲一次。 重點是要真心喜愛自己親手煲出來的「人生」， 甜酸苦辣過後的精華，應該是美味且令人感動的。