古人食花
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《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。
松樹的花粉——松黃，自古以來就是山林高人服食養生的聖品，本文除了複刻南宋《山家清供》的松黃餅，介紹其超逸清絕的飲饌情趣，也複刻了《遵生八箋》的一道蜜煎松花雌蕊。
今天是農曆三月三，時近清明，古人稱為上巳(音四)節，這一天同時也是漢族傳統的情人節。本文略述上巳節古俗，並分享一道這個時節的桃花料理。
在古人眼中桃花是最具有春意的花朵，也是美麗女人的最佳代言人，相信「以形補形」的古人認為吃桃花可以讓人變美，因此古代醫書有諸多關於吃桃花可以減肥、美容、護膚的記載。本文分享一道桃花粥，是唐代民間的歲時食品。芳菲主人實證過：吃桃花真的能讓氣色變好，只是是透過催瀉排毒法，吃桃花還要注意品種的問題。
自宋代開始，桂花被譽為「天香」，取代了先前的肉桂，堂而皇之地進入了文人的審美殿堂；就連傳統的名花，如梅、蘭、菊都為之遜色。到了明清，開始出現了不少保留桂花食譜。本文旨在複刻一道明代高濂《遵生八箋》的一道桂花飲，能讓口齒留香，還能讓身體散發宜人體香的天香湯。
在2025上元節前夕，我們在彰化田尾公路花園舉行了一場別開生面的宴會，玫瑰花饌結合漢服與大唐裙幄宴，我們活生生還原了古代花宴的風華、再現古人食花意趣。
2024立冬，非常榮幸接到「彰化田尾休閒農業協會」的盛情邀約，在田尾一個有著熱帶與日式風情的古堡—永信園林開辦「古饌花食話風雅」工作坊，分享我們平日餐芳的成果發表。這是一場浪漫與充滿文化氣息的花之饗宴，每一道都是我們精心從古籍中探尋、研發最能表現花的風味的餐點。。
「蓮房魚包」出自林洪的《山家清供》，是南宋時期非常有創意的一道花卉料理。它將鱖魚肉填塞進蓮蓬內，在蒸煮的過程中，蓮香薰入魚肉，就可讓葷腥的魚肉脫去塵俗之味。是一道風雅又對今日料理富有啟發性的花食！
炎炎夏日正是冰清的茉莉花綻放的時期，今天的影片介紹的「茉莉豆腐」，是一道古食譜所記載的茉莉小食，把茉莉與豆腐同煮，在豆香中洋溢著清新淡雅的茉莉花香。簡單而清雅，有著很好的美容和食療的功效。
一提到牡丹，雍容華麗，與象徵富貴福澤的意象馬上湧上人們的腦海，腦筋動得快的業者這幾年來推出用各種高檔食材推出所謂的牡丹花宴，一桌兩萬起跳，甚至還有十萬元的套餐。其實古人也吃牡丹，跟現代人的高檔花宴比起來，卻顯得素樸而風雅。本文即在透過介紹古代文人透過吃牡丹所透顯的食花精神與意趣。
