鵝肝醬
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莎拉Sarlat-la-Caneda 是莎爾拉和卡內達二個中世紀城鎮的結合
如果要在訂房網站上搜尋房源
要打上莎拉-拉卡內達 這樣的關鍵字，才會有當地房源跳出畫面。
中世紀的古城本來就已經很吸引人了
出發前，在知道莎拉周末有著市集後，我刻意調整了莎拉的部分行程。
可以逛古城的市集一定很過癮
今天走左邊還是右邊
一大早，走出民宿大門前，我和J很有默契地彼此互問著。
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這是我和J常常在旅行中玩的一種遊戲
這次在莎拉入住的民宿只有向左走或向右走的二種選項，不然，如果有東、西、南、北四種選項，然後我們又剛好住上好幾天的話，J可能會一天走一個方向，然後用著我們的雙腳在每個腳掌所踏之地，
莎拉，莎拉，我終於來了!
為什麼這麼喜歡莎拉這個小鎮?
明明根本和它不熟，只知道是一個盛產鵝肝的地方，但是我又不是老饕，怎麼可能會因為這個原因就愛上了它，甚至可以用著專程來一趟的心情，千里迢迢地來到這個小鎮?
我想了想，好像有了答案。
我看過的電影，我喜歡的女主角的名字都是莎拉，還有，童話故
2004年，大衛。洛克斐勒（David Rockefeller）邀約巴柏，去一座位於威斯契司特郡（Westchester County）的莊園開餐廳。開在石穀倉（Stone Barns）的藍丘餐廳目前名聲大噪，不只是因它有非常棒的食物，也因這間餐廳是依巴柏籌畫的，對農業做多方面的思慮而成為一時之選。
法國菜中，有那麼一道名菜：鵝肝醬（Foie Gras）。養殖戶為了使鵝肝肥美而滑嫩，便無所不用其極地灌食他們多到滿出咽喉的食物。每每看到這類的新聞，便讓我聯想到台灣過多、填鴨、死背的補習文化，或許創造了部分頂尖大學的學生，但慘死在養殖期間的鵝隻，更是不計其數......
