黃梅
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透過復刻清代《調鼎集》中的「玫瑰梅」，卻在熬煮中發現竟成了一坨「稀巴爛」的質地。透過對比東西方糖漬工藝，我從最初的沮喪翻轉為審美覺醒：這抹無以名狀的濃稠，並非失敗的蜜餞，而是突破形體、追求風味重組的「東方果膏」。這份來自土地與古籍的饋贈，最終在《紅樓夢》與《金瓶梅》的古典飲食找到了最雅致的歸宿。
