瑞塔塔無限熊
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瑞塔塔無限熊
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瑞塔塔是一個多病的弱雞，勞力活完全不行，一千三百度大近視，精細活也不行。無限熊是一個農夫，跟瑞塔塔完全相反，身強體壯，什麼都會，勞力活、精細活都難不倒，就缺時間而已。是的！《瑞塔塔無限熊》是兩個人，所以我們的文章重點是「陪伴」，不只是我們兩個互相陪伴，也想和病友們一起看著人生中的美好風景。
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由新到舊
想要深入了解食物，最直接的途徑是「學烹飪」。
真正站在爐火前，才會看穿那些讓食物「好吃」與「能久放」的秘訣到底是什麼。曾經，我特地去學習農產品加工技術，卻未滿足所有健康又美味的想像，卻發現了現實的骨感，令人吁歎。
在食品科學的領域裡，有些東西就是「不得不加」。
減鹽的代價：以為是健康，其實是另
許多糖友在確診初期，最常感受到的情緒往往不是恐懼，而是「剝奪感」。
看著每一樣食物，腦海裡盤旋的總是「這個不能吃」、「那個要少碰」。
面對含醣食物，我們好像被迫站在天秤的兩端，一頭是生存的數據，另一頭是生活的樂趣。但其實，控糖不該是一場與慾望的戰爭，而是一場關於「分配」的藝術。
只要學
Berodual在全球已生產並使用將近46年(1980年首度上市)，在台灣也使用了超過24年(2002年核准上市)。沒想到這款藥說沒就沒了，起初傳聞是藥廠不滿健保開價過低而撤出台灣，雖然健保制度確實有其不足，我有時也不盡滿意，但這回的「鍋」還真不是它的。
根據2025年底的最新公告，藥廠已確認
在台灣，「糖尿病」是一個再平凡不過的詞彙，全台有兩百萬人的病歷上都印著這三個字。然而，有一群人，雖然拿著同樣的診斷書，卻走在完全不同的荒野上。
他們患的是「粒線體糖尿病」(Mitochondrial Diabetes)，這是一群在診斷與制度中，經歷著雙重流浪的人。
想像在細胞內的發電廠－－粒
有一種勇氣叫「確診」，代表我能－－結束診斷流浪，拿回人生的地圖。
「國際罕見疾病日」是由歐洲罕見疾病組織EURORDIS(全名為EURORDIS-Rare Diseases Europe，1997年成立)在2008年2月29日發起的活動，由於2月29日每4年才出現一次，有著罕見的意思，因此被作
從食物過敏、氣味反應到血糖失控，談一種被低估的體質現實
關於食物過敏原，世界上沒有「官方唯一清單」。
理論上，任何蛋白質都可能成為過敏原。
那麼，想要討論食物過敏原，就只能先從自己的體質出發了。
先釐清過敏者是「一般過敏」還是「極敏感體質(瑞塔塔同類)」：
一般過敏－－可以明確過敏原，
我看過一個有趣的說法：過敏與血糖，是一個「互相拖累」的循環。
對我來說，血糖波動就是免疫系統的「警報器」。瑞塔塔的免疫系統像是一個「全域雷達」，而血糖不穩就像是在雷達畫面上製造了大量的「雜訊」。
其實這兩者是會互相傷害的。高血糖會佔用身體的緩衝空間，就像杯子裡的水位已經預先升到了九分滿，
很多人談過敏，會直覺地想找出「是哪一個過敏原」。
但對某些體質來說，真正的問題往往不是單一物質，
而是當各種刺激一路累積，超過了身體能承受的「閾值」。
「過敏原」是指會誘發免疫系統過度反應的物質，對一般人無害，但對體質敏感的人，身體會把它當成「敵人」。
大致上可以把過敏原分為「吸入型
漸漸的，已經敢吃葱了
慢慢的，已經可以炒幾樣家常菜
曾經覺得很難很難的事
不知不覺克服
突然覺察連自己都不可思議
練習估醣、學習控糖，也是如此
你是否在某一天發現
和剛發病時的驚惶失措
已大不相同
即便病痛沒有消失
但能找到和平共存的方法
日子其實也不會太難過
一位老媽媽
