有沒有人為了推某一個食材認證標準而開了一間餐廳 ? 在東京銀座有一間JGAP協會支持的店 グランイート銀座，就是為了推廣JGAP這個良好農業規範認證的食材而開的餐廳。 走進這間餐廳，第一個疑問就是 : 東西會好吃嗎? 不過是一個認證規範，這邊的食物會好吃嗎 ? 體驗過的結果的答案是 : 東西新鮮，超級好吃。
グランイート銀座的位置其實就在有樂町的交通會館旁邊，走到店門口就可以看見GAP認證食材的招牌。GAP認證簡單的來說 : 就是台灣在推的產銷履歷。簡單的說，這個食材從栽種過程用了哪些肥料、使用多少農藥、甚麼時候種植、種植位置在哪裡、有沒有善待工作的夥伴、資材的位置有沒有放在應該要放置的位置，都要有如實的紀錄。 讓消費者充分地知道，這些東西從哪裡來? 他們又是如何被種植的。
グランイート銀座 門口就有GAP認證的招牌
グランイート銀座 用餐的方式是吃 Buffet，在台灣吃Buffet的菜色都差不多，甚至調味也沒有差很多。但是這間グランイート銀座提供的食物卻很不一樣，除了可以自己搭配想要吃的食物外，使用的食材都很好吃。台灣許多沙拉菜都是水耕蔬菜，一點香氣也沒有。但是這家的沙拉菜卻好吃的不得了。 除了一定會出現的沙拉以外，店裡面的肉類也非常的好吃，在用餐時段，廚師會依據現場的狀況持續出菜，除了確保客人都可以吃到食物外，也同時也控制食材的數量確保不浪費。烤肉以外，用餐的時候吃了一塊烤番茄。滋味驚為天人，番茄的香酸甜在烤過以後展現的滋味有別於台灣的番茄缺乏明確的香氣，讓人印象深刻。
沙拉區的菜色
烤肉與烤蔬菜
快吃飽的時刻 我們特別點了蔬菜天婦羅 : 茄子、南瓜、蓮藕，沾著抹茶鹽吃。剛炸好的蔬菜天婦羅，可以吃到蔬菜的鮮甜，入口即化吃起來有濃湯口感的茄子、鬆軟甘甜的南瓜、脆中帶軟的蓮藕，配上天婦羅的麵衣...只能說 : 太~好~吃~了 ! 結束餐點後，挖了三球小冰淇淋作為結束，品嘗一下日本冰品的口味。用餐後的感想 : 日本的食材真的很強，光是吃簡單的烹調方式就非常美味。有機會到有樂町，走一趟グランイート銀座，感受一下新鮮食材的 Nature power !
蔬菜天婦羅沾抹茶鹽吃
使用JGAP
