[台南.肉粽.中西區] 郭家粽

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喜愛食物 : 肉粽
喜愛程度 : 再光顧

南部粽的特色在於糯米是直接燙熟的,因此跟米糕的口感會有所分別。糯米會很有水份,溼溼軟軟的,不同於米糕或北部粽粒粒分明的口感。

肉粽的五花肉肥瘦比例滿好的,瘦肉軟嫩,肥肉不油膩,油膏甜甜的,花生粉跟香菜帶出香味,混著豬油香。

菜粽只有花生米,花生米讓粽子有更多的花生香氣,但沒有豬油潤滑,所以米的口感會比較Q一點。

味噌湯甜甜的,沒有什麼大豆味,應該有過濾過,喝不到味噌的豆渣。

時間 : 06:00~16:30
地址 : 台南市中西區友愛街117號

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