「嚓嚓 嚓嚓」隨著菜刀的一聲聲落下，我的採訪也隨之開始，不是在安靜的咖啡廳裡面對面坐下來採訪，而是在最有溫度的家來採訪，緊張和尷尬的氣氛瀰漫在廚房，面對如此熟悉的對方，一旦坐下來面對面正經八百的對話，反而會相繼無言，面對面前淡然自若的受訪者，我卻緊張的搓了搓手心的汗水，緩緩地開啟了這趟訪問。
▌起飛前的練習
「其實大學科系也並非完全非常重要，除非是非常專業的科系。」
在大學時就讀餐飲管理科系的她，原先也只是因考試分數到變填下了這科系，甚至剛開始也不知道這科系在幹嘛，但對她而言大學其實也是個探索的階段。
「在大學去探索自己未來想要的工作，更重要的是要知道怎麼去看待事情和要做怎樣的人!」她堅定地說出這句話，而這句話也深深烙印在我腦海中，久久揮之不去。
▌享受自在翱翔
「我也蠻喜歡和人群相處，所以成為服務業就也是順水推舟了。」談起曾身為咖啡店店長的她，嘴角不禁微微的翹起。
本就喜歡人與人之間的相處，而在咖啡店的這段時間，也因此可以接處許多不同的人和事，甚至和客人成為朋友。「曾有客人問我說:『明明一樣的機器，為什麼你做起就是比較好喝?』我想大概就是因為將心比心吧!」「其實許多事情也是如此，只要將心比心就會變特別的好，就像是用心去煮的咖啡，滋味就是有那麼的不一樣。」她語帶微揚的慢慢講著，對於她而言，我想這必是一段有溫度的回憶吧!
盡管咖啡店只是飛行中駐足的一站，但她卻選擇在這一站著上屬於自己的色彩，揮灑著自己生命中的熱情、享受著人與人之間的溫暖。
▌坦蕩與掙扎
在問到工作時有沒有遇到困難時，她語氣似乎些微停頓，彷彿聽到一絲絲的苦澀感，但片刻又再度開口。
「當然!尤其你阿公是很反對的......阿公覺得說好不容易讀完大學，卻跑去做服務業的那種感覺......而服務業本身就很辛苦，工作時間都不太固定，有時候朋友約出去玩就常常去不了，公司政策上的問題等等，最後就跳槽到一間小間的貿易公司。」
儘管她坦蕩的像隻鳥，自在地在天空中飛翔，但它終究還是被世俗、被壓力束縛著，依舊無法飛離這一切。
▌再次展翼
在後來因各種因素，而意外進入貿易公司的她，面對新事物，她總是會主動去學習、去了解，翻進出口書去讀、有問題就不恥下問的找人尋求解答。「遇到問題就要解決，不懂就去問!」她帶有著自信的講，或許正是她這樣對學習所抱持的熱情，才會在當時沒有任何跟貿易相關的履歷，卻依舊被納為新員工的原因之一吧!
「我覺得很多東西只要肯去學習、去問，就是可以把事情做好的!」即便是全新的領域，在她口中卻輕描淡寫地講過，似乎一切都不過如此。
她再次展開的翅膀，在她的空中飛出自己的新航線。
▌飛翔的信念
「我本就喜歡大自然，而我從小又算是在鄉下長大嘛，大自然有種療癒功能，所以這也是為什麼讓小孩去念森林小學。」對於她口中而言得森林小學是一個和現在升學制度反其道而行的學校，然而她卻並非是真的不會在意成績或是分數的家長，相反的，她也會覺得成績的重要，「我讓我的小孩去念森林小學是因為想讓他們也能感受大自然，不要這麼早就被課業綁住，而我覺得雖然讀的是所謂的森林小學，但教養本身就不能全交給學校，父母本身要有想法，才是最重要的。」
「不要想著讓別人怎麼做，而是要想著自己可以怎麼做。」
▌後記
「嚓嚓 嚓嚓」隨著漸漸結束的採訪，只見他手中的菜也早已切完，按下結束錄音的那刻，緊張感頓然消失，我們又再度恢復教育成平時相處的模式，彷彿剛剛那一小時的採訪是在另一個時空進行著。
▌作者
廖亭涵，亮孩，16歲。
努力在找尋自己的路上帶著笑容並散發著溫暖，儘管每天被各種科目追著跑，卻依然會期待著每一天，並享受著所謂的青春。
