關於小羊蘆筍⋯

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「當你真心喜歡一件事時,就會想要做到最好!」

我們是喜歡吃蘆筍的小羊家族,座落台東海岸種植鮮嫩多汁的安心蘆筍

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2020年,我和先生及小羊ㄧ歲時,我們決定實現兩人交往以來的夢想「回家種蘆筍」。

很多朋友認為我們很有勇氣,但我和小羊爸總覺得「很多人年紀大了,都會想要自己種菜,讓自己更健康、更快樂,那為什麼我們不提前開始呢」!

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然而回家種蘆筍並非浪漫、輕鬆的幻想。我和小羊爸從小跟著長輩屁股在田裡奔忙,工作的繁複、身體上的勞累我們都很清楚。

但只要想到小時候跟著阿公阿嬤爸爸媽媽腳步,在田裡抓蟲、除草、翻土,那種踏實與滿足,就讓我們決定捲起袖子,用自然的方式照顧自己的土地。

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一有空我們就會到各地露營,享受被自然擁抱的放鬆時刻。成為人生伴侶後,我們也約定好要帶著孩子重溫我們的童年,一起創造記憶中的感動時刻。

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為了挑戰自己,我們選擇了台東特別稀少,營養價值非常高的蘆筍!

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蘆筍常需要水,我們位於台東海岸線,不僅擁有蘆筍適合生長的砂質土,除了排水性優良土質,因為臨海,每天清晨更能提供蘆筍所需要的露水。

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當時小羊爸還跟我再三確認,因為蘆筍是需要花很多心思和時間照顧的作物。為了自己喜歡吃,憑著一股傻勁,我們許下了以十年為單位的承諾。

十年,蘆筍一種下去,採收期長達十年,也因此母株的體質好不好,相當重要。

種植蘆筍的工作除了拉線、翻土、種植、放水、放肥、除草、增加母株新陳代謝率以外,後續要每天採用人工除草、修剪筍母

「耕種」兩個字包含很多細節,以蘆筍種植來說,包含拉線、翻土、種植、放水、放肥、除草,到了採收期,為了採收鮮嫩多汁的蘆筍,常常得在清晨三四點摸黑工作。但我相信每一環節都是非常重要、非常珍貴的。

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蘆筍每天都在變化,前幾天才整理過的筍母,不一會兒就冒出綠芽、抽高好幾,總讓我們很有成就感。被大地源源不絕的生命力感到驚訝不已,更想要好好照顧自己腳下的土地。

從小我的母親就很重視食安問題。當我自己有了小孩後,我也更加在意食材來源。自己種的蘆筍,第一關就是要讓自己和孩子都能安心吃。

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我們採用友善土地的方式種植,選擇溫和不傷土地的有機肥,不施農藥、除草劑;雖然必須自己抓蟲、自己拔草,相當費工。

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兒子從一歲多就跟著我們到田裡幫忙玩耍,他可以自己自在地待在田裡一個下午,也許是從小跟大自然相處,我發現他的觀察力、學習力都很強。

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每天清晨將閃爍著晶瑩露珠的蘆筍一根根採收,送到親友、客人手中,把一整年的辛勤化為大家口中的鮮嫩多汁,那就是最值得的時刻了!

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小羊蘆筍的沙龍
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