菜盤：杏鮑菇.紅蘿蔔.高麗菜。
料理包：（冷凍）麻油猴頭菇。
蛋白質：冷凍豆腐.毛豆。
澱粉：隔夜飯.水餃。
調味：油.鹽.水。
餐具：樂扣-耐熱系列玻璃餐盒,
1️⃣冷凍的麻油猴頭菇在前一天下午拿到冷藏退冰，現在將麻油猴頭菇+冷凍豆腐及隔夜飯放置電鍋烹調，在等候時將蔬菜洗淨並完成備料。
2️⃣少許油倒入鍋中完成熱鍋後，將杏鮑菇及紅蘿蔔倒入鍋中加少許的水炒一下，再將高麗菜.毛豆少許鹽及水倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘後即可放入餐盤。
3️⃣運用鍋內的香氣熱氣，將水餃一顆顆放入鍋中，加入可以蓋過水餃1/3的水量後，蓋上鍋蓋開大火，約1-1.5分鐘後打開鍋蓋轉小火，要煎到整個鍋內的水已經乾了為止，即可放入餐盤中。
4️⃣將蒸好的白飯及麻油猴頭菇端上桌，即可享用美味佳餚。🍽️
年前在找可以點哪裡的年菜
要吃之前加熱就可享用
因為家裡只有素食先生一個人吃素
但往往外面的素食年菜最少也要2-3人份不等
鮮少有一人套餐的年菜方式
那麼可以跟素食先生料理自己的小年夜料理
就算一人吃素也能與家人團圓。👨👩👧👧
農曆過年的小年夜
料理豐盛與否不是聚餐的主角
在一年中能全家團圓就是小年夜過年的時間
若能同時能兼具環保與對動物的友善
更是錦上添花啊！🥰
