其實，要準備一家七、八個人一起吃飯，真的有點困難。每天都要變換菜色，光是這一點就夠讓人頭疼了。更何況，朋友還是個自然飲食的愛好者，講究食材的「原形」，也就是盡量選擇不加工過的食物。因此，今天的餐桌上，我嘗試準備了一些簡單又健康的料理。
首先登場的是德國豬腳。這是從超市買回來的，簡單切片裝盤，再搭配黃芥末醬，就成了一道美味的菜餚。雖然做法簡單，但滋味絲毫不馬虎。
接下來是青江菜。現在的飲食講求搭配，餐桌上有肉也要有魚，更不能少了青菜，這樣才能做到營養均衡。青江菜的清甜脆口，正好為整桌菜增加了一份清爽。
說到魚，今天真是幸運。在市場上看到了一片厚實的鬼頭刀魚排，這種漂亮的魚平時不常見，於是立刻買了回來。料理方式也很簡單，直接煎熟，再沾點鹽巴，既保留了魚的鮮味，也充滿自然的原汁原味。
接下來是花椰菜。這道菜同樣走的是簡單健康路線，只需燙熟，再搭配胡蘿蔔切絲增加顏色，就成了一道色香味俱全的小菜。
豬腳則是小朋友的最愛，於是特地多準備了一些。為了增加風味，還一起燉了幾顆滷蛋，濃郁的醬香滲入豬腳和蛋中，讓人食指大動。
吃豬腳怎麼少得了麵線呢？這一大盤麵線上桌後，兩個小孩子立刻分走了三分之二，但不用擔心，後面還有備好的另一盤，讓每個人都能吃得飽飽的。
最後，桌上還有一小盤酸菜，用來搭配主食吃，既解膩又開胃，為整頓飯畫上了一個完美的句號。
雖然準備這些餐點花了不少心思，但看到一家人其樂融融地圍在一起，品嘗著自己親手做的料理，所有的辛苦都值得了。
