苓雅店的座位設計真的很有特色，讓人聯想到日本很多餐廳「一人一格」的概念，適合單獨來用餐的客人，但對於朋友聚餐來說可能會稍微不便。這次到苓雅店用餐，環境衛生都很非常乾淨且燈光明亮舒適，又有冷氣，與以往我所認知傳統燒臘店的氛圍截然不同，應該能吸引不少講究用餐環境的客人。
- 人氣三寶飯+菜頭湯
▪️人氣三寶飯 內容物：
鴨肉、香腸、叉燒、蔥蛋、白飯 、三樣配菜
人氣三寶飯是一道色香味俱全的美食，將多種風味的肉類搭配在一起，讓人享受到豐富的口感層次。
首先，鴨肉的外皮酥脆，肉質卻十分柔嫩，咬下去時瞬間釋放出濃郁的肉汁，帶有微微的煙熏味和香甜的醃料味，令人欲罷不能。叉燒則以其特有的蜜香和焦香令人著迷，外層的焦糖化處理帶來了一種酥脆的口感，內部肉質鮮嫩多汁，每一口都渾然天成，甜香與咸香相互交織。
香腸的加入則為整道飯增添了的豐富性，口感略帶彈性，能感受到裡面肉餡的細膩和香味的層次。
米飯部分則通常保持了鬆軟的口感，充分吸收了上面多種肉類的肉汁，讓每一口都充滿了肉香和滋味的交融。在口感上展現了外脆內嫩、豐富多汁的特點，令人陶醉，是一道絕佳的美食選擇。
菜頭湯為冬季限定，清甜清爽不油膩。
- 鴨肉叉燒飯+紫菜湯
▪️鴨肉叉燒飯 內容物：
鴨肉、叉燒、蔥蛋、白飯 、三樣配菜
鴨肉叉燒飯則是另一道亮點，鴨肉外層的焦糖色澤與蜜香味道令人食指大動。叉燒的口感是外脆內嫩，肉質更是鮮甜多汁，與鴨肉形成良好的對比。搭配白飯，米飯吸收了鴨肉和叉燒的肉汁，帶有一絲甘甜的餘韻，每一口都能感受到米飯的鬆軟與香氣，讓整道菜肴的層次更加豐富。
整體而言，鴨肉叉燒飯的口感兼具豐富的肉香、酥脆競爭與米香交織，無論是單獨享用每一種肉類，還是與米飯搭配，皆能帶來一種令人滿足的美食體驗。是一道無法抗拒的美味佳品。
紫菜湯裡，加了點蛋花，湯品都以清淡為主，適合所有人食用。
- 燒腩叉燒飯
▪️燒腩叉燒飯 內容物：
燒腩、叉燒、蔥蛋、白飯 、三樣配菜
燒腩叉燒飯將兩種風味獨特的肉類完美結合，燒腩的外皮金黃酥脆，咬下去時發出微微的響聲，這樣的脆感讓人食指大動。內部的肉質則極為鮮嫩，脂肪與瘦肉部分的比例恰到好處，讓每一口都帶有濃郁的肉汁，滑順而不油膩，讓人彷彿能感受到肉質的細膩和香氣的層次感。
而叉燒部分則提供了另一種獨特的風味，外皮因經過焦糖化處理，散發出甜美的香氣，每一口都帶有微微的甜味。叉燒的肉質柔嫩，與燒腩形成了美妙的對比，讓人享受雙重的美味。
米飯則吸收了燒腩和叉燒的肉汁，帶有淡淡的肉香，添上了豐富的口感層次。每一口都能體驗到外酥內嫩、香甜可口的獨特風味，讓人忍不住一再回味。總的來說，燒腩叉燒飯是一道令人滿足的美食。
鴨肉、燒腩都有提供單點，燒腩需先提前預訂，無論是日常餐點或是聚會宴客，都是絕佳的選擇。
烘蛋為固定，烘蛋裡有加了一點蔥，三樣配菜由店家每日決定，店家根據當季新鮮食材來決定搭配，顧客無法自行選擇。這樣的安排讓每次造訪都有新鮮感，讓常客不會覺得單調乏味，總能期待到不同風味的驚喜。
整排的烤鴨，讓人垂涎三尺🤤
點餐至窗口點餐，內用也可入座後使用手機掃碼點餐結帳，現金結帳則可等候叫號取餐一併結帳，用餐完畢後，自行放置餐盤回收區，也有提供免費白開水飲用。
整體來說，鴨肉、叉燒、燒腩都有不同的風味，吃起來健康不油膩，保留了酥脆的外皮和獨特的鴨肉香。這樣的創新做法，讓「台式燒臘便當」有了自己的特色，配菜不能選擇，對挑食的人來說確實是個小挑戰，想要吃到鴨腿還得趁早或先預約，看來這間店的鴨腿應該是頗受歡迎！推薦大家去試試這家店台式燒臘便當。
▪️一品鴨莊 苓雅店
地址：高雄市苓雅區興中一路66號
電話：07-334-7882
營業時間：AM10:30~PM19:20
