1991年返台，雖說孤身一人，工作愜意，生活自在，加以玉樹臨風（現在才認識我的人別笑，誰沒有過去？），儘管想多體驗體驗五光十色的台北，畢竟膽量小，只敢一邊精打細算，一邊潛心學習。
當年台灣錢淹腳目，美食指南、名畫介紹之類引介身心饗宴的書開始問世。這本冊子與《餐飲名店情報》幾乎成了我的教戰手冊，所謂教戰者，第一用途當然是應用在約會與續攤。蔣敏先生任職國泰航空，這個因緣，更接近當時的TA，這本又像素人的心得札記，特別適合我拿來履勘。正所謂「背熟唐詩三百首，不會讀書也會吟」，活學活用《跟著老饕走》，肯定春風得意、左右逢源--當年我可是顛倒妄想得嘴笑目笑的！
手冊列出130家大大小小餐廳，算了算，好像去了62家。但這本漏網之魚還是很多：比方，沒有西餐、沒有酒吧、沒有甜點與咖啡店。所以我當然得補苴罅隙、刮垢磨光。加上一向追根究底，鍥而不捨，所有去造訪過的，我除了自行評等，還要加上附註--載明適合對象與時機。儘管心得洋洋灑灑，但因事涉機密，若干年前我已毀屍滅跡了！
130家餐廳，現在還營業的好像只剩12家了。但，凡走過必留痕跡。至少幾年的田調，是豐富了我一些吃的閱歷。我有個沒啥根據但有些信心的江湖心要：品味與眼光是透過五感均衡鍛鍊的。我不能確證對飲食的品評感度與藝術的鑒賞力絕對有關，但至少計較美食與愛好藝術都是生活態度的展現，甚至，是一種對文明的由衷尊重。
要問起這本書有沒有用？當年按圖索驥的投資報酬如何？腰圍從34進階到婚前38，還沒有三高，或許這種戰果不算丟人。但睹物思人，實際上在那62家餐廳--以及番外篇裏--發生的酸甜苦辣，可是雙溪舴艋舟載不動的了。
真正決定性的，是列在本書78頁Portofino的一場慶生宴，就是在那裏就.....
The rest is history！
