藿香菜餚
在老家農村門前屋後常常能見到藿香，它是一種十分粗生的野草，不用理會，自己都會生長，而且長得十分茂盛。這個炎熱的季節，它正在開花，小編隨筆記錄一下心情，還有六道自己喜歡的菜餚。
藿香有許多品種，比較常出現在大眾的視線中是廣霍香，它的味道很厚重、濃烈，就是中藥那種苦味，可以治療腸胃不適症狀，相信大部分人都無法接受，但是作為煮菜調味料絕對可以勝任。
民間經常使用霍香的嫩莖葉煮蛋湯、肉湯，炒田螺或山坑螺等、蒸魚、燉魚、白切兔、白切鴨肉、煮粥等等。味道都特別棒，薑配上藿香，香味更是一絕。也可以用曬乾收藏的藿香枝葉作調味料，焇肉，煮湯都可以。
畢竟藿香是藥食同源的食材，正所謂是藥三份毒。藿香用作調味料也不宜過量攝入，過量服用可能會引起熱勢加重且還可能有伐胃、耗氣、傷陰等副作用。藥用請遵醫囑，上虛火，便秘、孕婦等人慎用。
小編最喜歡以下六道菜餚，如果沒有加入藿香，味道會"大打折扣"。和大家分享一下。
