20250805+0806
抹茶ホワイトチョコクルミサツマイモフォカッチャ抹茶白巧核桃地瓜餡佛卡夏
原本就不易掌握的濕軟麵團，當它遇上將近是自己重量一半的飽滿地瓜餡，正當彼此正為「是你大我還是我多」爭論而互不相讓之際，雖說要動作俐落，但在麵團和內餡的脣槍舌戰中，怎麼可能理智的乖乖聽我「掌」門人使喚。也因此，團餡的結果就是，高低起伏，錯落不致。
即使如此，烤製後的成品並不影響這款佛卡夏的美味程度。依舊飽滿，且麵體還是彈性與鬆軟兼具，說明了一直以來佛卡夏始終是家人羅列的必作麵包種類清單的榜首。
再者，肉豆蔻，不僅在咖哩粉中能瞧見它的蹤影，也經常運用於湯品與肉類料理中。因此，今天第一次嘗試添加在麵團裡，其散發的獨特清香，使原本平凡質樸的麵包，頓時它的味道不再是那麼平凡，卻又是那麼的質樸。
提醒自己：
肉豆蔻含有肉豆蔻醚，過量食用可能產生興奮、幻覺、昏迷等副作用，記得酌量使用。
