台北的美食總是讓人驚喜不斷，在內湖科學園區就有一家好吃的餐廳。周末走進「享之饌東石鮮蚵」，最先上桌的便是招牌的蚵仔酥。外層金黃酥脆，咬下去時酥皮「喀嗒」一聲碎開，裡頭的鮮蚵仍保留著海味的濕潤與甘甜，擠上一點檸檬汁，瞬間把油炸的厚重轉化成清爽的鮮美。
緊接著是蝦仁煎，和夜市常見的蚵仔煎略有不同。這裡的蝦仁煎走的是清新路線，大顆蝦仁鮮脆彈牙，配上勾芡醬汁和煎得焦香的粉漿，帶來軟滑與酥香的雙重口感。每一口都能感受到廚師對火候的掌握。
而台灣經典的滷肉飯自然不可少。一碗熱騰騰的白飯淋上滷到發亮的肉燥，油香撲鼻，鹹甜交融。搭配一點酸菜或醃蘿蔔，口感層次瞬間提升，讓人忍不住一口接一口。
在「享之饌」用餐，不只是填飽肚子，更像是一次小小的旅行，從東石鮮蚵到台灣夜市小吃的代表，彷彿把南北風味濃縮於餐桌上。這就是台北美食的魅力——融合、創新，卻又不失在地的真誠與熱情。
享之饌東石鮮蚵
114台北市內湖區瑞光路317號
