近期日子過太充實，方格又被我冷落QQ
由於舍宅青創即將進入第三年的尾聲，每個夥伴都使出洪荒之力舉辦活動，而身為專業沾醬油的我，也一起被帶著飛；只能說身邊的每一位夥伴都太有才，每場活動都很想參一腳，所以才搞得自己幾乎沒有周末時間。也真的感謝大家願意讓我愛哭愛跟陸，才有這麼多豐富的內容可以記錄。總覺得自己只有社區刊物有點弱弱der，透過下半年的大型活動，自己準備一個摺紙部屋的攤位，不曉得實際執行得狀況會如何。就算沒人報名摺紙活動，還是可以宣傳社區刊物和推廣行善的青創活動，讓更多人知道行善舍宅有多好玩，也是另一種圓滿。
最近喜歡的歌《一夜一夜一夜》，準備晚餐時都會設定重複播放，小隊長果然不一樣，很有感覺的一首歌。
看了詹姆士的YT學到的一到菜，自己稍微調整了食材及作法，想要蔬菜吃多一點，增加了高麗菜和九層塔，讓營養升級。一個月前重拾跑步的習慣，跑完步第一個最想吃的東西就是番茄雞蛋麵，雖然沒有肉肉，但味道及份量還是能滿足運動後食慾大開的自己。
適合半夜肚子餓時，來上一碗熱騰騰的番茄雞蛋麵，相當美味 :D
【🥦材料】
雞蛋 x 3顆（切丁）
番茄 x 2顆,約194g
薑 x 14g（薑末）
九層塔 x 適量, 約16g（只取葉子）
高麗菜 x 60g（切絲）
蔥花 x 20g
白麵 x 2顆,約200g
滾水 x 約150g（4瓢）
【🧈調味料】
番茄醬 30ml
醬油 7ml
二號砂糖 7ml
鹽 少許
白胡椒粉 適量
+
香油 40ml
【👩🍳作法】
- 準備一鍋水，加入少許鹽，開中火將水煮滾。
- 鐵鍋加入15ml香油，開中火，待出現油紋時，下一顆打散的雞蛋，炒到變成金黃色的散蛋，起鍋備用。
- 開中火，再加入15ml香油、薑末稍微拌炒，接著下番茄醬、醬油拌炒均勻。
- 旁邊的水也剛好煮滾，將滾水取4瓢加入到鐵鍋中。
- 加入白胡椒粉、二砂攪拌後，待湯頭煮滾。
- 利用這個時間，將旁邊的滾水下白麵條。
- 慢慢下兩顆已打散的雞蛋到湯頭裡，輕輕攪拌2~3下湯頭，讓蛋液均勻分布後，可以試一下湯頭的味道，味道不夠再加入適量的鹽，這次加約3g的鹽，再煮個2~3分鐘。
- 白麵條差不多可以起鍋，起鍋後，加入10ml的香油到麵條上拌勻，避免白麵條結塊。
- 番茄湯頭煮滾後關火，下九層塔後攪拌一下湯頭。
- 在白麵條上，加入高麗菜絲，將番茄熱湯頭淋在高麗菜絲上，再加上前面的炒蛋、蔥花，完成。
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：1 人份（此份量偏多）
- 製作時間：約 20 分鐘
- 自炊料理費：1 份約 96 元
（番茄 $ 33、高麗菜 $ 5、蔥 $ 6、雞蛋 $ 15、薑 $ 3、白麵 $ 22、九層塔 $ 12） - 建議第一次炒好的炒蛋，最後再放到麵上，可以吃到兩種不同口感的雞蛋。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2025/08/25（一）從舍宅望出去的101桑，這天在遠處有皮卡丘在遠方發出十萬伏特。
