香辣巴沙魚 準備食材 巴沙魚柳、香菜、️小米辣、蒜末、熟白芝麻、辣椒麵、食用油、食鹽、生抽、蠔油、陳醋。 製作方法 1.巴沙魚柳洗乾淨,切成小塊,鍋裡加水燒開,放入魚肉加入一匙料酒,煮至變色後撈出,沖洗乾淨後放入碗中。 2.蒜瓣切末,小米椒切圈,放入碗中加入熟白芝麻、辣椒面,淋上燒熱的油炸出香味,再加入食鹽、生抽、陳醋、蠔油攪拌均勻,澆上巴沙魚肉上攪拌均勻,撒上香菜末即可。