酸梅醬排骨
這是酸甜開胃的神仙搭配！中醫認為：排骨能滋陰潤燥、補腎填髓，酸梅則有生津止渴的功效。這道菜最適合夏天沒胃口的時候吃。酸梅的清香完全中和了排骨的油膩，連平常不愛吃肉的人都會愛上。
食材
排骨500公克、酸梅醬3匙、蔥薑適量、料酒1勺做法
1.排骨冷水下鍋汆燙去血沫 2.熱鍋下油炒香蔥薑，放入排骨煎至微黃 3.加酸梅醬、料酒和適量水，小火燜煮40分鐘收汁即可
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