可麗露一直被稱為「最難成功的法式甜點」之一，傳統做法需要長時間低溫冷藏，再經過高溫長烤，外殼焦糖化、內部像布丁般軟嫩。
但是～這次我用 米紙＋簡單蛋奶液，就能快速做出「外殼酥脆、裡頭軟嫩」的健康版可麗露！
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《健康食譜》✨米紙可麗露｜無麩質 × 懶人版 × 外脆內嫩驚喜口感
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夢夢 🍰 甜點魔法
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2025/08/30
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2025/08/28
最近這款「抹茶豆腐冰淇淋」實在太多人問了～
這支影片的靈感來自我之前那支破 90 萬觀看的抹茶冰影片
這次不只比例再優化，更加入我超愛的晶彩小圓子做搭配，
讓每一口都變得更驚喜、更療癒♡
你可以直接把冰挖出來吃，也能擠成霜淇淋形狀～
口感清爽綿密，不會太奶、不會太甜
喜歡健康系甜點的你，不要錯過喔!
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2025/08/27
🍋 成品特色：
這道甜點不用吉利丁、不用烤、不用奶油
只靠優格＋檸檬的酸甜比例就能定型♡
用新鮮檸檬果殼當小碗盛裝，一口一個剛剛好～ 冰冰吃，綿綿滑滑、酸甜超解膩！
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【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
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先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
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