來跟大家分享，最近看到一本書：「提高免疫力的鹽」
作者是日本的，青山志穗。裡面介紹了鹽的好處，鹽的基本使用方式，鹽的種類，以及那種鹽最速配你的料理呢？
以下大家分享幾個我看到的重點：
- 鹽巴是溫暖身體的陽性食物，可以保持體溫，保持體溫 = 提升抵抗力。
- 提高免疫力的鎂，就在鹽裡面。
- 鹽巴灑灑。
烹調後再根據每個人的喜好，撒上適當的鹽，是最健康的。比如說：煎牛排。 鹽巴用量大概1%。
人類體液的鹹度是0.8%-0.9%，海水鹽度為3/4%：
吃進與身體鹽分濃度相當的食物，會讓人覺得美味，也會健康。
＊所有我們覺得美味的料理，鹽的濃度約為0.9%。
＊鹽超過3%，會覺得自己在喝海水。鹽巴沒有保存期限，有期限的是調味的香草。- 書中有分享不同料理的鹽分參考如：
0.6%：湯品、炊飯。
0.8%：清淡燉菜、烤肉等。
1.5%：水煮蔬菜
2%：用醋調味的食物，濃燉菜等。
3%：泡菜、烤魚等 - 書本的最後，作者有推薦適合不同料裡的鹽，因為是日本作者寫的，所以列的都是日本才買得到的商品。可列入前往日本旅遊，逛超市時的目標物品唷～
必備五種鹽。
（全文完。）
