上元｜燈火良宵
元宵節，又稱「上元節」，指的是農曆正月十五日。在台語中，我們稱之為「元宵（guân-siau）」，而老一輩的人更常說「上元瞑（siōng-guân-mî）」，意指上元節的這個夜晚。在漢字意義中，「元」代表第一，「宵」則是夜晚，因此這天象徵著一年中第一個「月圓之夜」。這不僅是春節活動的最高潮，更是大地回春、充滿祈願的神聖時刻。
俗諺｜偷挽蔥，嫁好翁
日治時期的台灣社會，元宵節是女性少數能出遊的夜晚。當時流傳著一句充滿趣味的俗諺：「偷挽蔥，嫁好翁」。
女孩們會在月光下走進蔥田，透過象徵性的「偷拔蔥」行為來占卜良緣。之所以選擇「蔥」，是因為在閩南語中「蔥」與「聰」諧音，隱喻能嫁給一位聰明才俊的如意郎君，也象徵著家族興旺與生命力的延續；這句俗諺完美體現當令作物與社會風俗的巧妙連結。
蔥啥貨？｜識蔥指南
為了求得好緣分，也要先認清不同的蔥種！根據視覺圖，我們來認識台灣常見的三大品種：
北蔥：
• 外觀：蔥白較短，葉身細長且顏色較淺綠。
• 口感：質地較硬，是三者中辛香味最濃郁的，生吃帶有明顯辣感。
• 產地：來自北部品種，後來以彰化、雲林等中南部地區為主要產地。
四季蔥（大蔥、宜蘭蔥）：
• 外觀：蔥白長、葉肉厚實且質地柔軟。
• 口感：汁多味甜，口感細嫩，帶有高雅的清香。著名的「三星蔥」就屬於這一類。
• 產地：宜蘭三星、花蓮、台中。
大蔥：
• 外觀：身材最魁梧，蔥白極長且粗壯，看起來像細長的小木棍。
• 口感：纖維較粗，不適合生食，但加熱煮熟後會變得非常軟嫩且鮮甜。
• 產地：目前台灣較少栽種，以台中地區（如大甲、清水）較為常見。
