來到德島鳴門旅遊，除了欣賞鳴門海峽與渦潮景色，當然也不能錯過在地代表性的海鮮美食。位於鳴門一帶的「潮風」，就是不少旅人會專程造訪的人氣餐廳。
其中最受老饕推崇的莫過於「鯛魚茶泡飯」，將切得厚實的鯛魚片在飯上鋪滿，淋上特製的高湯，鮮美滋味瞬間在舌尖炸裂。對於想安排鳴門美食、德島午餐，或規劃一場海景用餐的人來說，這裡絕對值得收進口袋名單。潮風鯛魚茶泡飯｜簡介
位於德島鳴門大橋旁的郷土料理「潮風」，是一間能將「美景與美食」完美結合的在地餐廳。最大亮點莫過於能一邊用餐，一邊眺望鳴門海峽與大鳴門橋的開闊景色，讓用餐本身也成為旅程中難忘的一段風景。
鳴門鯛之所以聞名，關鍵就在於這片得天獨厚的海域環境。鳴門海峽因海流湍急，形成著名的鳴門漩渦，鯛魚在這樣的環境中成長，必須不斷游動對抗水流，也讓肉質變得特別緊實有彈性。再加上海水快速交換帶來豐富養分，使得鳴門鯛風味更加鮮甜。正因如此，用最簡單的茶泡飯料理方式，反而更能吃出魚本身的實力。
餐廳就在大橋旁，能坐擁海景。
潮風鯛魚茶泡飯｜菜單
來看一下潮風的菜單。對台灣人來說很友善的是，店內有提供中文菜單。品項主要有提供茶泡飯、生魚片蓋飯、月見丼、鹽烤鯛魚等，算是各種熟度的鯛魚都能吃到。
要不是只有一個胃，不然還真想都吃看看。
看到介紹才知道，鯛魚茶泡飯還能有三吃。第一吃先直接品味已淋特殊醬汁的生鯛魚，再來倒下熱茶感受不同熟度的變化，最後再擠上酸橘汁，讓整體更開胃。
講解也都有中文。
潮風鯛魚茶泡飯｜餐點開箱
沒有太久的時間，我們點的餐點就陸續上桌了。首先登場的是當地也很出名的鳴門金時地瓜天婦羅。這款德島引以為傲的栗子地瓜，經過厚實的切片後，裹上薄脆麵衣，沾上一點點特製海鹽，入口後地瓜如栗子般的鬆軟與極致甜味瞬間化開，讓人回味無窮。
桑桑的口感真的很討喜。
接著就輪到主角鯛魚茶泡飯啦，一上桌最吸睛的莫過於那幾片閃耀著淡粉色光澤、肉質厚實緊實的鳴門鯛魚。在動手淋上茶壺裡的滾燙高湯前，就先品嚐一口生魚片原味，紮實彈性彷彿牠剛剛還在水中游泳。
魚肉口感有彈性，越咬越甜。
吃完原味後，隨後將碗邊附上的吻仔魚、清香的蔥花與微辣的山葵放在魚片上，並擠上幾滴酸橘增添清新層次。當熱騰騰的高湯緩緩注入，看著鯛魚邊緣因受熱微微蜷縮轉白，原本鮮甜的魚脂香氣瞬間隨之綻放，搭配著碗裡爽脆的海苔絲與小米菓，每一口都能感受到海味的細緻交織。
難怪是大家來此都要一嚐的料理。
一旁還有酸爽開胃的醃漬蘿蔔與櫻花漬，可以稍稍轉換一下味蕾，再繼續品嚐美食。沒有花太久時間，就把這碗茶泡飯吃得乾乾淨淨了。
用餐小心得
一開始聽到「鯛魚茶泡飯」這個名字時，老實說並沒有特別吸引我，甚至有點覺得應該偏無趣。但既然是當地代表美食，還是決定給它一次機會。沒想到實際入口後，魚肉的鮮甜完全顛覆想像，搭配溫潤的茶高湯，不但沒有負擔，反而讓人一口接一口，不知不覺就整碗吃光。
旅遊資訊
潮風
營業時間：10：00～15：00
費用：真鯛茶泡飯1650元
建議停留時間：30分
交通方式：JR德島站搭乘17號公車至「鳴門公園」下車，下車後往大橋方向走約10分鐘即抵達
