前陣子跟一個開飲料店的朋友聊天。
他說生意很好，外送訂單一天可以接四五十杯。我說那不錯啊，結果他苦笑：「你知道我一杯 50 塊的飲料，平台抽完剩多少嗎？」
35 塊。
一杯賣 50，平台抽 30%（最基本的方案），剩 35。但他的成本就要 25——原物料、杯子、封膜、包裝。
等於他一杯賺 10 塊，但平台抽了 15 塊。
平台賺的比老闆還多。
以下是各平台目前的抽成比例（2026 年台灣）：
| 平台 | 抽成比例 | 說明 |
|------|---------|------|
| foodpanda | 30-35% | 依方案不同，含服務費和行銷費 |
| Uber Eats | 30-35% | 依合約，高流量方案抽更多 |
| 自建線上點餐（如上萬點） | **0%** | 月租固定，不抽成 |
月營業額 10 萬，被抽多少？
| 方式 | 月費/抽成 | 你實際收到 | 差額 |
|------|---------|-----------|------|
| foodpanda（30%） | 30,000 | 70,000 | -30,000 |
| Uber Eats（35%） | 35,000 | 65,000 | -35,000 |
| 上萬點（月租 399） | 399 | 99,601 | **省 29,601** |
月營業額 20 萬呢？
| 方式 | 月費/抽成 | 你實際收到 | 差額 |
|------|---------|-----------|------|
| foodpanda（30%） | 60,000 | 140,000 | -60,000 |
| Uber Eats（35%） | 70,000 | 130,000 | -70,000 |
| 上萬點（月租 399） | 399 | 199,601 | **省 59,601** |
月營業額 50 萬呢？
| 方式 | 月費/抽成 | 你實際收到 | 差額 |
|------|---------|-----------|------|
| foodpanda（30%） | 150,000 | 350,000 | -150,000 |
| 上萬點（月租 399） | 399 | 499,601 | **省 149,601** |
數字很清楚：你賣越多，外送平台抽越多。 但月租型的上萬點線上點餐系統不管你賣多少，永遠是 399 元。
等等，外送平台不是免費幫你送嗎？
很多老闆會說：「可是平台幫我送耶，抽成是合理的。」
這句話對一半。
外送平台提供的是「外送」服務——有外送員幫你把餐送到客人家。這確實有成本，抽成有它的道理。
但問題是：你店裡的客人需要外送嗎？
想想看——走進你店裡的客人、在你門口排隊的客人、打電話來要外帶的客人——這些人不需要外送。他們就在你旁邊。
他們需要的是更快的點餐方式，不是外送。
這就是線上點餐跟外送平台根本的差異：
| | 外送平台 | 自建線上點餐 |
|---|---|---|
| 解決什麼問題 | 外送（把餐送到客人家） | 接單（讓客人自己點餐） |
| 適合什麼客人 | 不想出門的人 | 走進店裡 / 外帶 / 先點再取 |
| 費用 | 每單抽 30-35% | 月租固定（399 元） |
| 客戶資料 | 平台的，你看不到 | 你的，你可以再行銷 |
| 品牌露出 | 客人記住的是平台 | 客人記住的是你 |
最理想的做法：兩個都用
不是說外送平台不好，而是你要知道它的角色。
外送平台：負責那些「不想出門、家裡叫餐」的客人。這批客人你自己接觸不到，平台幫你送，抽成是合理的。
自建線上點餐（像上萬點）：負責那些「走進店裡、打電話來、排隊的」客人。這批客人你本來就有，不需要付 30% 給平台。
把「接單」的部分從外送平台搶回來，用自建系統處理，你就能把抽成從 30% 降到幾乎為零。
但我沒有客人的聯絡方式，怎麼讓他們用我的線上點餐？
這是最常被問的問題。答案很簡單：
QR Code 放在店裡就好。
客人本來就會走進你的店。你只要在桌上、櫃檯、門口放 QR Code，他們掃了就能用你的線上點餐系統。
不需要打廣告、不需要投放、不需要行銷預算。你的店本身就是最好的流量入口。
第一次掃碼的客人，很多會加你的 LINE 官方帳號。加了之後，你就能透過 LINE 推播新品、優惠、節日特餐——這些都是外送平台不會讓你做的事。
常見問題
Q：我可以只用線上點餐不用外送平台嗎？
可以。如果你的客人大部分都是到店消費（內用 + 外帶），那你其實不太需要外送平台。上萬點這類系統就夠了。
Q：外送平台的客人會不會跑掉？
外送平台的客人就是平台的客人，不是你的。就算你退了平台，他們也不一定來你的店——因為他們本來就是因為「不想出門」才用外送的。
Q：399 元真的就夠了嗎？不會有隱藏費用？
上萬點的收費很透明：月租 399 元（基本方案）或 499 元（進階），不抽成、不綁約。沒有隱藏費用、沒有設定費、沒有解約金。你不想用了隨時停。
Q：如果外送平台降價或免抽成呢？
有些平台偶爾會推「免抽成方案」，但通常有條件——綁約、指定品項、限定時段。長期來看，平台的抽成只會往上調不會往下降。月租固定的系統不用擔心這個問題。
一張表看懂你該怎麼選
| 你的狀況 | 建議 |
|---------|------|
| 90% 客人是到店消費 | 只用自建線上點餐就好 |
| 50% 外送 50% 到店 | 兩個都用，把到店的單移回自建 |
| 90% 靠外送 | 繼續用外送平台，但開始建自己的客群 |
| 剛開店、沒客人 | 先用外送平台引流，同時建立自己的線上點餐 |
不管你選哪條路，至少先把帳算清楚。
每個月被抽多少，一年下來又是多少，這筆錢夠請一個工讀生了。
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