今天是清明。《曆書》云：「時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。」
在這個節氣裡，天地萬物彷彿都洗淨了塵埃，顯得鮮明而整齊，靜待人們去欣賞與品味。正如清明習慣吃的春捲，將琳瑯滿目的時蔬餡料擺滿一桌，僅需一張薄餅皮，便能包攬整季的豐饒。
一、齒頰間的春色：食花藝術
除了傳統口味，春天更是一個「品嚐」鮮花的季節。想像一下，用一張勻白柔韌的薄餅皮，將當令五彩繽紛的芳鮮花朵悉數包裹，在齒頰間細細咀嚼——這不正是銘刻季節最動人的方式嗎？
讓曼妙的春光瀰漫口腔，你會發現：春天的風味，不僅可見、可觸、可聞，甚至是可以細細品嚐的。
一張勻白柔韌的薄餅皮，把各種當令的花朵包起來，是銘刻季節最美好的方式
二、花氣輕盈：養生與養心
春日食花亦能養陽。古醫家認為「諸花皆升」，具備「輕清宣暢，善走上焦」的功效。花朵的芬芳不僅能辟穢燥濕、解鬱疏肝，其輕盈的氣息更能上達頭面，對養顏美容與舒緩情緒大有裨益。
各種可食花
三、晶瑩剔透：越南春捲皮的挑戰
今年，我特別嘗試用越南春捲皮來製作「花花春捲」。這種由米與樹薯澱粉製成的餅皮，質地與麵粉春捲皮截然不同，浸水軟化後呈現近乎透明的質感。
剛開始操作時不熟悉它的「脾氣」，搞得黏糊狼狽。反覆嘗試後才抓到「眉角」：水溫不宜高、浸泡時間要短。唯有掌握好軟硬度，才能讓那些嬌艷的花瓣在近乎透明的皮層下，展現出秀色可餐的層次感。
相較於傳統春捲皮，越南春捲皮更具有晶瑩剔透的美感。
四、花園花汛：遲來的春天與盛放
這幾天天氣轉暖，天光展顏，繁花也開始遞接序幕。雖然今年冬寒料峭推遲了春天的腳步，但此時紫藤正盛放，園子裡的薔薇也隨之起舞。
清晨的園子，香氣馥郁襲人。尤其是本土原生種的野薔薇，醞釀了一整年的能量，花汛一到，如流瀑般的白色花簇順著枝條奔流而下，那份怒放的氣勢，美得令人屏息。
空氣中洋溢著紫藤花香，讓人醺然欲醉
本土野薔薇—小金櫻 蘊蓄了一整年的能量，花汛一到，白色的花朵綻得飽滿團簇，隨著披垂的枝條滿溢流淌
花奴先生育的「笑春風」，已經笑好久，笑到快無力了
五、春意邀請
若您家中也種植了一些無農藥的草花，在一起盡賞滿園春色之時，也採擷最柔嫩的芳鮮，將這份美好的春光用春捲皮細細包起，大快朵頤！從舌尖妥帖地收藏進心中。
讓春天的曼妙瀰漫口腔，原來春天的風味，不光是可見、可觸、可聞、可嗅，甚至可嚐！ 留言 尚無留言 留言搶頭香！
- 我是芳菲主人，讓我們一起跟著節氣，把日子過得詩情又畫意！
原作時間：2025年4月4日
