內湖蛋糕專賣店
灣仔湖製果烘焙工坊：https://www.wan-zai-hu.com/灣仔湖製果烘焙工坊位於內湖民權東路六段的巷弄內，是一家提供網路預購的甜點蛋糕店。
【灣仔湖】一個關於歸屬與傳承的名字
走進店門，空氣中瀰漫著濃郁卻不甜膩的奶油香氣。「灣仔湖」這個名字，聽起來就像鄰家老友般親切，象徵著對內湖這片土地的深厚歸屬感；而「製果」二字，則蘊含著職人對細節的極致追求與師徒傳承的工藝精神。
而「這裡不只是一家烘焙坊，更像是一座連結「家」與「工藝」的橋樑。主廚將烘焙工坊定義為「慶祝生命圓滿」的場所。你會發現，這裡的每一顆蛋糕、每一片餅乾，都不是冰冷的商品，而是師徒傳承下的職人精神，是送給每個家庭最溫暖的祝福。
如果你也跟我一樣，熱愛美食，喜歡探訪巷弄間的小店，那麼一定要來灣仔湖製果走走，這裡沒有華麗的門面裝潢，卻有著最真誠的溫度；這裡沒有複雜的噱頭，卻有著最純粹的美味，讓灣仔湖的蛋糕，點亮你生活中的每一個重要時刻吧！
跨越兩世紀的優雅—重現維多利亞女王最愛的午茶時光
在繁複多變的現代甜點界，有些味道之所以能被稱之為「經典」，是因為它們守住了最純粹的初衷。今天要介紹的，是這款具有深厚歷史底蘊的——維多利亞草莓蛋糕。
關於維多利亞蛋糕的起源，相傳是19世紀的英國公爵夫人(Anne Russell )因為忍受不了每到下午時間就肚子餓，便要求廚房拿一些點心和茶點到她的房間，以止住她的飢餓。快樂的下午時光怎能一個人享用，獨樂不如眾樂，公爵夫人開始邀請她的好朋友一起來享用，漸漸的形成皇室貴族當時喝下午茶的潮流。
「下午茶時間」的風氣得到了當時統治大英帝國的維多利亞女王喜好，也成為女王下午時間的日常，而在下午茶的簡單甜點中，在兩片奶油磅蛋糕裡面夾滿了鮮奶油和莓果醬，然後在蛋糕上面撒上糖是女王特別喜歡在下午茶中享用的甜點。這種簡單而美味的甜點，漸成為在英國非常受歡迎的下午茶甜點，大家便將這款女王最愛的下午茶點心稱為維多利亞三明治或維多利亞蛋糕。
不同於法式慕斯的輕柔，這款蛋糕強調的是「奶油磅蛋糕」的溫潤與紮實感，灣仔湖主廚除了保留維多利亞蛋糕應有的傳統元素，奶油磅蛋糕 、香堤鮮奶油、手工草莓醬之外，再加入卡士達內餡和新鮮草莓來提昇蛋糕的層次和風味。
這款皇室傳統的經典茶點，傳遞的是一種「講究而不造作」的甜食文化，當您切下一塊，搭配一壺紅茶，彷彿瞬間置身於 1800 年代的倫敦，感受那份尊榮與寧靜。
店家製作過程中，堅持完全不添加化學乳化劑、保溼劑。全系列商品採用日本昭和麵粉，頂級法國奶油、鮮奶油，為保有蛋糕最佳的風味和新鮮口感，堅持蛋糕就是要新鮮吃，為確保產品品質，不用冷凍庫存蛋糕。手作蛋糕製作工序需要有一定的時程，建議要提前預訂，現場沒有現貨可以提供喔~
這家蛋糕專門店更有多種世界各國的傳統節慶蛋糕、季節蛋糕和甜點伴手禮
店家還有提供內湖區的外送服務喔!真是太棒了!!!
因為是提供網路預購為主，更多詳情建議可以至他們的官網逛逛~
灣仔湖製果烘焙工坊訂購官網：https://www.wan-zai-hu.com/
客服電話：(02)2795-1689
營業時間：星期一~星期六am10：30-pm07：00，星期日am10：30-pm05：00
地址：台北市內湖區民權東路六段136巷37弄3號1樓
