用餐時間：2026.05
五一連假我們這次計畫來個新竹一日遊，來到新竹一定要來回訪一下男友的愛店―沐嵐。店家資訊
📍店家資訊
地址：300新竹市東區西大路240號
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00（週三公休）
訂位服務：無線上訂位服務，營業前30分鐘開始登記候位。
低消規定：2歲以上需消費一份主餐或單點品項湊滿200元（總額不算）。
服務費：店家不收服務費。
備註：用餐時間為60分鐘。
店面位於馬路旁，周邊是工地與住宅區，車流速度偏快，來訪時要小心安全。
我們在連假第一天前往，第一次來訪時等了1-2小時，這次想說早點到避免要等待太久。當天我們10:25到餐廳時沒有其他人，10:30開始可以登記候位，我們是第一組登記的客人。後面陸續續開始有幾組客人登記候位，到10:45左右時，登記了6組客人。
10:50開始叫號，店員會提供QRcode讓大家先掃碼點餐，可以線上支付或是到店裡面用點餐機現金支付。點完餐並付款完成後，需在門外稍候，店員會依序帶位入座。
菜單一覽
除了菜單上的品項，通常也會有些限定餐點，可以查看店家的IG限時動態唷。
內用店家沒有提供水，但餐點都有附一碗湯。點一份主食，湯、飯、咖哩醬都可以續一次。（咖哩醬只有點日式咖哩餐點才可以續唷。）
餐點介紹
我們點了日式咖哩的秘制鮮嫩炸雞、日式咖哩的美國精選舒肥牛、日式定食的美國精選舒肥牛。
入座後，很快就送上熱湯，是很濃的雞湯很好喝！
店家送餐速度會以先送出訂單的先開始製作，就算你是候位第一組，比較慢完成點餐的話，也是需要等先點完餐的人餐點製作完成唷，我們等待餐點全部送齊等了一段時間。
第一個送上桌的是日式咖哩的秘制鮮嫩炸雞。
日式咖哩的秘制鮮嫩炸雞 270元
份量真的滿滿滿還另外附上兩塊烤餅，炸雞熱熱的吃酥脆多汁，旁邊搭配的炸蔬菜也很好吃。稍微有點膩時，配上一旁的沙拉完全可以解膩。但提醒大家不要放到冷掉，冷掉後炸物都會變得很油，吃起來負擔感會加重。
再來是我的日式定食的美國精選舒肥牛。
日式定食的美國精選舒肥牛 390元
定食除了主餐盤外，還附上兩片烤餅、一盤燙高麗菜，以及燙鴨血、豆腐和蘿蔔。餐點全部送上桌時，會覺得副餐搭配稍微有些多，因為原本主餐的份量其實就已經非常充足。
舒肥牛本身表現不錯，肉質軟嫩，搭配蒜頭與洋蔥後，味道層次更豐富，好吃！不過整體份量真的偏大，對女生來說會吃得有點負擔和吃力，但是男生們都吃得很快樂哈哈哈哈，這家店真的大推男生來吃。
用餐氛圍
一樓
二樓
這次回訪沐嵐發現它搬家了，新店面變得更大，還規劃成兩層樓，用餐空間比之前寬敞不少。不過餐點全部上桌後，桌面空間還是顯得有些不足，擺滿餐點後會稍微有點擁擠。
這次用餐感覺店裡的人力有些吃緊，像是請工作人員協助續湯時，等待時間會稍微久一點。當天店內其實還有不少空位，但外面候位的人也很多，整體帶位和現場安排感覺有些跟不上。
整體而言，相比第一次吃到沐嵐時的驚艷感，這次回訪的感受就比較普通一些。餐點味道也覺得沒有之前那麼好吃，所以目前我不會特別想再三訪。不過男友還是很喜歡哈哈哈哈，整體份量真的很足，還是蠻推薦給食量大的朋友們！
