只要我們家開車路過卓蘭台三線，一定會很有默契地「彎進去」，就為了那份懷念的老味道——永安喜餅。
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與永安的一段奇妙緣分
說起我和這家餅行的淵源，其實非常有意思。
多年前，我還在當家教老師時，一位學生的家長送了一盒永安的餅。一吃之下驚為天人，這才知道這家餅行不簡單。後來聽家長提起，原來學生的外公就是永安喜餅的老師傅。
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這份「內行人」的認證引起了我極大的興趣，於是便專程跑去卓蘭尋找。當時的永安還不在現在熱鬧的台三線旁，而是藏在卓蘭鎮的小巷弄裡。那時候店裡最讓人印象深刻的特色就是「超級大方的免費試吃」，店家會把各式各樣的餅切成一小塊一小塊，讓客人吃到滿意、挑到喜歡再買，誠意十足。後來他們搬遷到台三線擴大營業，依然保留了這項親民的試吃傳統。
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今日戰利品：傳統大餅的極致誘惑
這裡是一家非常傳統的餅店，主打各式各樣的大餅類型。今天進店，忍不住拎了一盒最經典的組合：蛋黃肉鬆紅豆麻糬。
這就是那種最道地的傳統喜餅模樣，紮實的手感、多層次的內餡。咬下去的每一口都能感受到老師傅傳承下來的手藝，鹹甜交織的風味，真的讓人欲罷不能。
▼ 看這充滿喜氣的永安吉祥物裝置藝術，來到店門口一定要合照一張！
▼ 醒目的台三線招牌，路過的朋友千萬不要錯過了。
▼ 除了大餅，店內也有精緻的禮盒裝。這款豆沙月餅禮盒包裝優雅，送禮自用兩相宜。
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如果你也是糕餅愛好者，或是剛好要在台三線來場公路旅行，強烈建議一定要進來永安喜餅看看。雖然現在沒了試吃，但憑著這份傳承數十年的好味道，絕對值得你特地停下車，帶一份傳統的美味回家分享。
