有些地方，即便你是土生土長的台北人，踏入時依然會被那份莊嚴與貴氣所震撼。
這是我們第一次來到圓山大飯店的「圓苑」用餐。穿過那壯麗的大廳與紅地毯，圓苑就像是隱藏在宮廷裡的優雅一隅，專注於傳承最道地的江浙風味與滬杭名點。對於追求細節的我們來說，這裡的每一道菜，都不只是食物，而是一份被歲月精煉過的藝術品。
18 折的承諾，與蔣夫人的甜蜜記憶
圓苑的料理精緻度，從一上桌的擺盤就能窺見一二：
- 18 折小籠湯包：這份對工藝的堅持，體現在那薄透卻韌性十足的麵皮上。提起來不破，放下如燈籠，咬下一口是清甜不膩的肉汁精華。
- 龍蝦沙拉與清蒸現流魚：食材的新鮮度無庸置疑。龍蝦肉質Q彈、現流魚鮮甜滑嫩，展現了飯店等級的食材選用標準。
- 靈魂甜點：御製紅豆鬆糕：這道當年蔣夫人最愛的甜點，口感綿密且帶著淡淡的豆香與米香，甜度恰到好處，是這場饗宴最完美的壓軸。
- 東坡肉掛包與螃蟹粉絲煲：東坡肉肥而不膩、入口即化；螃蟹粉絲煲則是吸滿了蟹膏的鮮美，每一口都讓人停不下來。
💡 【35日常。圓山優雅通行建議】 圓山大飯店位處劍潭山頭，雖然有接駁車，但為了維持這份宮廷饗宴的儀式感，我們建議直接叫車直達大門口，體驗那份如國賓般的入館儀式。你可以先領取 [🔗 Uber乘車金連結]。此外，圓山常有划算的電子餐券，建議出發前先在 [🔗 KKday 圓山大飯店圓苑餐券連結] 預約，用更聰明的價格享受國宴等級的待遇。
復刻一份宮廷式的午茶儀式感
離開圓山後，那份紅豆鬆糕的餘韻與雅致的用餐氣氛一直縈繞在心頭。
其實，要在自家餐桌復刻這份「中式優雅」，祕訣就在於選用帶有東方元素但線條現代的茶具與點心盤。當你泡上一壺好茶，將甜點放在精緻的描金瓷盤上，家裡的陽台也能瞬間變成遠眺基隆河的圓山風景。
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懂得欣賞傳統的重量，更要懂得把這份雅致，無縫融入你的每一天。
