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有一次我們聊到越南美食，我告訴她我之前出差去越南時，每天早上一定要吃越式法國麵包（Bánh mì），而且要加很多醃蘿蔔。阿香笑著說，我是她第一次遇到這麼喜歡越式法國麵包的台灣人。
某個假日下午我去找阿香，她遞給我一份越式法國麵包，告訴我是她自己做的。我打開一看，裡面有我最愛的香茅豬，和塞得滿滿的醃蘿蔔。她知道我不敢吃香菜，特地放了更多小黃瓜來取代。當我吃下第一口的時候，真的超級驚豔，和我在越南吃到的味道一模一樣。尤其是香茅豬充滿道地的南洋風味，醃蘿蔔的酸甜口感也很剛好，非常解膩。我忍不住跟阿香說，她應該在台灣賣越式法國麵包，生意一定會很好。沒想到，就是這句話，讓我聽見了她的故事。
阿香在越南很早就結婚，但丈夫不努力工作，還會對她家暴。她花了很長一段時間，才終於離婚。離婚後，她到城市找工作，後來進了一間台灣人開的工廠上班，薪水也比在家鄉工作來得好。因為她喜歡中文，也願意努力學習，後來在工廠裡幫忙做一些簡單的翻譯。之後她和工廠裡的一位台籍主管交往，兩年後結婚，生了一個兒子，一家三口在越南生活。接著因為疫情的關係，工廠需要裁員，很不幸的是，她先生也在裁員名單裡。
後來他們離開越南，回到台灣重新開始生活，在市場擺攤賣越式法國麵包（Bánh mì）。剛開始生意很好，收入除了能維持基本開銷，還能兼顧生活品質，也能照顧生病的婆婆。
但是好景不常，她的先生無法接受親朋好友私底下說他，從外派的主管變成擺攤的人，而且還是靠老婆的手藝在做生意，讓他越來越覺得自己很失敗。於是他開始酗酒，把擺攤的工作幾乎都丟給了阿香。阿香不只要打理攤位，還要照顧兒子和生病的婆婆，每天都是蠟燭兩頭燒。有好幾次因為要帶婆婆去看醫生，或是先生酗酒鬧事，導致她無法做生意，收入也漸漸受到影響。某天晚上，她先生喝得很醉，又服用了其他藥物，結果心臟不適，搶救不回來，就這樣離開了人世，只留下她、兒子，還有婆婆。
阿香說，也許是老天爺疼惜她，才會用這樣的方式，讓她先生離開，讓她能好好重新開始。其實那時候她一個人擺攤、還要顧家裡，真的很辛苦。後來她遇到一位同鄉的女孩，對方已經在台灣經營一家越式洗髮店，鼓勵她到店裡學習，換個跑道。
阿香上手得很快，沒多久就能獨立服務客人，也因為她的技術和服務態度，店裡的生意比以往更好。後來老闆開了第二間分店，就交給她去負責經營，變成分店的店長。阿香告訴我，現在的收入比以前穩定許多，店裡的經營也慢慢走上軌道。她不用再煩惱兒子的補習費和婆婆的醫藥費，自己有空的時候，也會去上課學中文。
今天是阿香要回越南探望家人的日子，她說這次想回去久一點，因為終於不用再讓父母擔心她現在的生活。我給了她一個擁抱，跟她說：「妳真的很棒，妳做的越式法國麵包（Bánh mì）是我吃過最好吃的。」
我送阿香到車站，看她搭車前往機場。她坐在車上，開心地笑著，朝我揮手。我知道，這個笑容的背後，有著讓人心疼的故事。但我也相信，憑著她認真、不氣餒的態度，就算未來的生活再遇到其他挑戰，她一定也能迎刃而解。
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