高一下便當4 ~ 廚藝的練習

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對於要出國深造的孩子，媽媽們都會給予廚藝特訓並帶上大同電鍋，米飯總是我們習慣的食物。外甥出門前學了基本做菜的方法，靠大同電鍋與華人市場買到的空心菜、菠菜了卻思鄉情懷，鄰居的孩子年底即將遠赴歐洲，聽聞她也開始讓孩子近庖廚。

因為園遊會的關係，兒子對煎鍋貼展現高度的興趣，爸爸趕緊到八方雲集買了冷凍鍋貼來試做，趁著孩子動機超強的時機讓他練習，真是事半功倍。

朋友的孩子被分配到提供鍋子，我建議該趁這機會順便帶著孩子做做看，但朋友說孩子不諳廚藝，就讓班上的高手發揮吧！

我真心認為這是個練習的好機會，因為沒有人天生就會做菜，而且現學現賣，又剛好可以派上用場，孩子必然很有成就感。

名廚江振誠在 《初心》 這本書裡曾提到法國學藝的歷程，是從削馬鈴薯開始，我們的孩子可能不會當名廚，不過讓他們能為自己準備一餐飯，也是未來獨立生活的必備能力。