熹湯舖子 臺北艋舺店：龍山寺必訪雞湯專賣店，蒸蛋滷肉飯與特色小菜推薦

哈囉大家好，我是喵喵貓。

熹湯舖子 >>> 台北艋舺店 (((是真的很猛www

如果是從捷運龍山寺站走過來，
大概需要五到六分鐘，路線不算太複雜，
轉兩個彎就可以到了!!!

這間店主要是賣雞湯、蒸蛋、滷肉飯、乾拌麵
和一些小菜的類型。 (((超複合式雞湯店~

這次我們點了兩個套餐和三個小菜，
整體吃下來我覺得蠻適合想吃熱湯、想吃飽，
但又不想吃到很油很膩的人。

^{🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🐾🍳🛫}

_{這次點的餐點：}

🍳當歸枸杞雞湯 +雞湯蒸蛋滷肉飯 +油豆腐

🍳剝皮辣椒雞湯 +椒麻滷肉乾拌麵 +丸蛋

🍳🍳燙青菜、三色白干絲、椒麻鮮肉抄手

_{🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''先從主食開始__ 🐾🍳🛫}

🍳椒麻滷肉乾拌麵

這碗對我來說，辣度大概介於微辣到小辣之間，辣的餘韻不會在嘴巴裡停留太久，大概就是一陣子就過去了。不過這是以我自己的辣度標準來說，我覺得一般人吃起來應該會覺得蠻有感，怕辣的朋友可能還是要稍微注意一下。

這碗比較有趣的是，它本身是乾拌麵，但我會建議可以加一點店家的雞湯進去拌。加了雞湯之後，麵體會多一個乾淨的鮮味，原本椒麻跟滷肉的味道比較直接，加一點湯之後會變得比較有尾韻。那個感覺不是把味道沖淡，而是讓它多了一層雞湯的香甜感，我自己覺得蠻加分的；你跟我一樣喜歡麵條稍微帶一點湯感，不是完全乾拌到很濃重的那種，我覺得可以試試看這個吃法。

🍳雞湯蒸蛋滷肉飯

他們家的滷肉其實給得蠻有誠意，醬汁也給得很厚，不是那種飯上面隨便放一點滷肉意思意思而已。基本上每一顆飯粒都會沾到滷汁，吃起來是很飽滿的那種。

比較特別的是它搭配了蒸蛋!!!我自己會建議第一口可以先單吃滷肉飯，感受一下滷汁本身的厚度；第二口再單吃蒸蛋，試試看蒸蛋的滑嫩跟雞湯味；最後再把兩個一起搭配吃。

蒸蛋的存在其實蠻重要，因為滷肉飯吃多了本來就容易有一點膩，但蒸蛋可以把整體拉回不太油膩的感覺。它不是搶味道的配角，而是讓滷肉飯吃起來更順，吃到後面也不會那麼負擔(是嗎?)。而且很神奇的是，吃著吃著你就會發現整碗默默快吃完了。

🍳剝皮辣椒雞湯

裡面有一根剝皮辣椒，還有高麗菜、菇類、紅棗、枸杞跟蛤蜊。蛤蜊這點我覺得蠻加分，因為它不是那種小小乾乾的蛤蜊，而是比較飽滿圓潤的狀態，吃起來有新鮮感。

雞肉的部分也很厲害，他們家的雞應該是燉得非常夠久，一入口就會有骨肉分離的感覺，肉質很嫩，不是那種咬起來卡卡柴柴的雞腿肉。湯頭喝起來也蠻乾淨，不會有那種喝完卡喉嚨，或是口腔裡面一直有負擔感的感覺。

我覺得如果當天不想吃太多澱粉，其實可以直接點一碗雞湯，再搭配幾樣小菜，會是蠻舒服的一餐。有蛋白質、有湯、有蔬菜，也不會太油膩。

🍳當歸枸杞雞湯

我覺得它的藥膳味不會太重，所以如果是平常有點怕中藥味的人，應該也還算可以接受。它不是那種一上桌就中藥味很衝的湯，而是比較溫和的路線。

裡面有杏鮑菇、高麗菜跟雞腿，整體喝起來是食材原味比較明顯的湯頭，這點我覺得蠻不錯，因為有些藥膳湯會做得很濃、很重，喝到後面反而有負擔；但這碗是比較精髓、乾淨的方向。喝完之後肚子是舒服的，不會覺得湯太厚或太膩。

所以要我說，剝皮辣椒比較適合喜歡一點點刺激、帶有辣椒香氣的人；當歸枸杞則比較適合想喝溫和藥膳湯的人。兩個方向不太一樣，可以看當天想吃什麼來選。

#小菜也要講一下🍳🍳🍳

🍳丸蛋

丸蛋這個名字蠻直接，內容就是兩顆貢丸加一顆滷蛋

它搭配的是店家的滷汁，醬油味跟滷味的韻味稍微重一點點，算是比較傳統、比較熟悉的小菜味道。很適合配滷肉飯或乾拌麵一起吃，如果你是那種吃飯一定要配滷蛋或貢丸的人，這個可以點。

🍳油豆腐

油豆腐的醬料表現我覺得還不錯

它不是那種完全靠油豆腐本身撐場的味道，而是醬汁有把味道帶起來。搭配套餐一起吃，算是很安全、不太會出錯的小菜。

🍳三色白干絲

白干絲有加香油調味，吃起來是比較清爽的小菜

它比較像是中間轉換味道用的角色，前面如果吃了比較濃的滷肉飯或椒麻乾拌麵，配一點白干絲會讓嘴巴稍微休息一下。

🍳燙青菜

今天的燙青菜是青江菜

青菜煮得蠻軟嫩，表現算不錯。不是那種很生、很硬，或是煮到完全沒有口感的狀態，就是一個正常發揮、可以補充蔬菜量的小菜。 (((靠要，就青菜，以後不要那麼多廢話辣QQ

🍳椒麻鮮肉抄手

這份的醬比較特別，它不是單純紅油辣椒的味道，我吃起來有點像自製的紅油沙茶醬，帶有一點沙茶風味，也有自製辣椒醬的香氣。

辣度的部分，我覺得是會從喉嚨尾韻竄上來的那種，所以怕辣的人直接右轉，是建議一顆別試試看。它不是一入口就爆炸辣，而是後面味蕾會慢慢提醒你：「欸，我在這裡，辣喔www。」抄手本身雖然小小一顆，但顆數蠻多的，我覺得很適合兩到三個人一起分食。這個醬如果拿去拌滷肉飯，我覺得應該也會很香，甚至會變得更開胃。

_{🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''內用飲料跟整體感想__ 🐾🍳🛫}

內用有附飲料，可以選紅茶、豆漿，或是紅茶豆漿。

豆漿不會很甜，紅茶大概是一到兩分糖的感覺，不是很重甜的飲料。以內用附飲來說，我覺得算是蠻實在的配置。

而且他們家上餐速度蠻快。因為蒸蛋跟雞湯都是預先蒸著或準備好的狀態，所以點完之後不會等太久，對於想要快速吃一餐但又想喝熱湯的人來說，這點蠻加分。

我自己會覺得雞湯是主角，尤其雞肉燉得很嫩，湯頭也很乾淨，這點很重要。主食的部分，雞湯蒸蛋滷肉飯跟椒麻滷肉乾拌麵都有自己的特色，一個走厚實溫和路線，一個走椒麻開胃路線。

如果下次有經過龍山寺站或附近火車站一帶，想找一碗熱湯、一份飯麵，再搭配幾樣小菜，這間可以 請 直接 列入口袋名單！！！

好啦，以上就是今天的分享。我好餓喔 = w =..

＃菜單 (((應該沒漲價吧@@ 好想再吃一次!!!

_{✨ 喵喵喵感謝您閱讀到這裡！}

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