宋朝飲食
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南宋《武林舊事》中的「春蘭秋菊」並非花卉，而是一道雅致的水果甜點。它將屈原筆下的祭祀意象，轉化為由石榴、雪梨、香橙交織的繽紛色澤；並以「梅滷」的酸鹹與「蘇子」的油潤香氣，勾勒出宋代版的頂級油醋美學。這不僅是一碗時令芳鮮，更是將屈原的詩意調製進日常，在光陰荏苒中，實踐跨越千年的生活美學。
《山家清供》原是林洪編寫的菜譜，林洪是泉州人，所以書中有不少閩菜的記載，維基上記載閩菜以鮮醇、香嫩、清淡為主，也重視刀工、講究作料，這也一一在書中有所體現，至於費勇這版本則是在原書上加譯加注，賦了更多意義的一部。
