抗性澱粉
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各位是不是也常常在琳瑯滿目的飲食資訊中迷失方向？別擔心，讓羊羹我帶你撥開雲霧，用更聰明的吃法，啟動身體的代謝引擎！這不只是一份飲食指南，更是一場關於如何吃得更健康、更享受的探索之旅。我們會一起發現，原來只要調整「吃的順序」、聰明選擇食物，就能不挨餓，還能為未來的健康多存下寶貴的十年！
抗性澱粉存在於各種食物中，包括米飯和某些類型的麵條。 以下是有關這些菜餚中抗性澱粉的一些資訊：
1. **冷米飯**：當米飯煮熟然後冷卻時，會發生一種稱為回生的過程，導致米飯中的澱粉變得難以消化。 這意味著米成為抗性澱粉的來源。 冷米飯可用於多種菜餚，例如沙拉、壽司捲或作為配菜。 在日本料理中，
體質要改善是長篇大論，也是老生常談，知易行難
"飲食"是改變體質的最重要因素
[冷飯]可以視為"基礎建設"，就像一個國家的主要交通幹道，港口機場一樣重要。。[定時定量，細嚼慢嚥]
進化中言者諄諄-聽者藐藐？!
冷飯。
肉桂。丁香。薑黃。紅酒。
走路運動。綠茶。可可。咖啡。堅果。蔬果。喝水
抗性澱粉是什麼？有哪些食物？抗性澱粉好處、6種食物一次看
健康飲食小撇步-醫學審稿： 賴建翰醫師 · 身心科 · 博士身心醫學診所
文： 周士閔 · 更新日期：2023/10/05
抗性澱粉是什麼？有哪些食物？抗性澱粉好處、6種食物一次看
不少正在減肥的人，聽到澱粉就避之唯恐不及，不過你知道
【洪建德醫師專欄】
什麼是兆糖？
這是洪建德醫師創造的字彙，因為許多人搞不清楚把游離糖與果糖糖漿，或者蔗糖糖漿、蔗糖粉、楓糖漿、以及蜂蜜和澱粉，容易把這些緩慢釋放的醣體都當作一樣的東西。
因為米飯裡的澱粉「兆糖」能夠延緩，要到六個小時才慢慢吸收，假如米飯前要先吃肉和菜的話，再加上又有油脂來炒菜
減肥中，澱粉類真的完全不能吃嗎?
不，當然不是，
澱粉還是可以吃，只是需要一個小小的步驟，
你可以選擇吃..........................
