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桑摔的沙龍
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2015年創立自有的早午餐品牌至今,從最初一個簡單的想法開始行動,邁入了十年的創業路程,想把這些經歷和想法整理成冊。
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由新到舊
《莎拉的真偽人生》,故事圍繞著身份與本質間的虛實關係,用一個簡單卻又深刻的問題:「我是誰?」貫穿了整齣劇的核心命題。人們習慣與各種事物建立關係來體現自我,以國家、種族、學歷、職業建立可供人辨識的身份;消費與品牌、文化與興趣認同建立個人風格。當我們卸下與社會連結而成的身份關係後,整個社會和身邊的人們便
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一旦人選擇相信某一套敘事後,便會傾向讓整個世界朝那個方向自我證明。這些信念會變成自我認同的一部分。於是當觀點遭受質疑時,受到質疑的除了想法外,也連同自我一併遭受到威脅。紀錄片中的對話過程,有著許多令人感到不安的氛圍與橋段;就像一個無神論者看著迎面而來的傳教士一樣,彼此都變得尖銳、變得防備
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餐飲環境普遍面臨缺工問題,起初,我也嘗試透過改變工作內容、優化流程,盡可能降低現場對人力的依賴,以填補人流上不穩定所帶來的缺口;卻也逐漸意識到,另一個更嚴重的問題正慢慢浮現。
不得不承認,以往上下的權力關係,在決策與維持營運上漸漸失去說服力,因為職場環境的改變、各產業資訊討論變得更加透明的,讓現今的決策者,更像是站在多方利害關係的交會點上的協調者,學習著如何在彼此衝突的需求間做出合理的取捨。