推薦一道法國經典美食食譜給您！
這道菜叫做「波旁皇家馬鈴薯泥」（Pommes Duchesse），是法國菜餐廳中的經典菜式。
材料：
- 馬鈴薯 500 克
- 牛奶 50 毫升
- 蛋黃 1 顆
- 奶油 50 克
- 鹽、黑胡椒、肉豆蔻適量
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體驗法國皇室美食 - 波旁皇家馬鈴薯泥，嚐遍法國料理的精髓！
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翁家妮的沙龍
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無論是喜歡煮飯還是喜歡美食，每個人都可以成為廚藝高手！我們提供最新鮮的美味食譜，讓你能夠輕鬆做出各種美食，無需去餐廳。我們的食譜包括簡單易做的家常菜和精美的料理，適合各種口味和飲食要求。無論是素食主義者、肉食愛好者還是喜歡甜點的人，我們都有適合你的美味食譜。跟著我們，你可以輕鬆煮出家常美食和料理，成為一名廚藝高手！
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2023/03/01
「焗貝殼肉」（Coquilles St. Jacques）是法國著名的海鮮菜品之一，肉質鮮嫩，配以濃郁的奶油醬汁，口感豐富多變，是一道讓人驚艷的美食。這道菜的烹調過程簡單，卻絕不失華麗。
讓我們來一起學習「焗貝殼肉」的材料和製作方式吧！
材料：
海貝（Scallops） 6 片
鮮奶油 100 克
2023/03/01
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2023/03/01
「烤羊肉排」（Carré d'agneau rôti）是法國南部普羅旺斯地區的經典菜式，是一道口感豐富的肉類料理。這道菜的烤製過程中，配合了多種香料和香草，肉質鮮嫩、多汁、味道獨特。如果您想要在家裡做一道經典法式菜，不妨試試這道「烤羊肉排」。
以下是烤羊肉排的材料和製作方式：
材料：
羊肉排 4 片
2023/03/01
「烤羊肉排」（Carré d'agneau rôti）是法國南部普羅旺斯地區的經典菜式，是一道口感豐富的肉類料理。這道菜的烤製過程中，配合了多種香料和香草，肉質鮮嫩、多汁、味道獨特。如果您想要在家裡做一道經典法式菜，不妨試試這道「烤羊肉排」。
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材料：
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2023/03/01
「紅酒燉牛肉」（Boeuf Bourguignon）是法國布爾岡地區的經典菜式，傳統的做法是將牛肉和紅酒一同慢慢燉煮，直到牛肉變得軟嫩多汁，散發出紅酒的香氣。這道菜肉質鮮嫩，濃郁而有深度的口感，入口即化。這道菜的製作過程比較耗時，但其豐富的口感和獨特的風味絕對值得您嘗試。
以下是「紅酒燉牛肉」的材料
2023/03/01
「紅酒燉牛肉」（Boeuf Bourguignon）是法國布爾岡地區的經典菜式，傳統的做法是將牛肉和紅酒一同慢慢燉煮，直到牛肉變得軟嫩多汁，散發出紅酒的香氣。這道菜肉質鮮嫩，濃郁而有深度的口感，入口即化。這道菜的製作過程比較耗時，但其豐富的口感和獨特的風味絕對值得您嘗試。
以下是「紅酒燉牛肉」的材料
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這道菜叫做「波士頓龍蝦」（Lobster Thermidor），是一道在法國餐廳中非常受歡迎的菜式。
材料：
龍蝦1隻（約1.5-2磅）
奶油50克
洋蔥1顆（切碎）
蒜頭2瓣（切碎）
麵粉2湯匙
牛奶1杯
原味乳酪1/2杯
瑪德拉酒1/4杯
鹽、黑胡椒、白胡椒、香草
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5 月，方格創作島正式開島。這是一趟 28 天的創作旅程。活動期間，每週都會有新的任務地圖與陪跑計畫，從最簡單的帳號使用、沙龍建立，到帶著你從一句話、一張照片開始，一步一步找到屬於自己的創作節奏。不需要長篇大論，不需要完美的文筆，只需要帶上你今天的日常，就可以出發。征服創作島，抱回靈感與大獎！
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這道菜叫做「布拉曼蒂」（Blanquette de Veau），是一道在法國餐廳中非常受歡迎的菜式。
材料：
小牛肉 800 克
青蔥 2 條
蘑菇 200 克
胡蘿蔔 2 根
洋蔥 1 顆
鮮奶油 200 毫升
奶油 50 克
小麥粉 50 克
雞湯 500 毫升
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見諸參與鄧伯宸口述，鄧湘庭於〈那個大霧的時代〉記述父親回憶，鄧伯宸因故遭受牽連，而案件核心的三人，在鄧伯宸記憶裡：「成立了成大共產黨，他們製作了五星徽章，印刷共產黨宣言——刻鋼板的——他們收集中共空飄的傳單，以及中國共產黨中央委員會有關文化大革命決議文的英文打字稿，另外還有手槍子彈十發。」
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這道菜叫做「鴨胸伏特加醬」（Magret de Canard au Poivre Vert），是法國南部的一道經典美食。
材料：
鴨胸肉 2 塊
綠胡椒 2 湯匙
洋蔥 1 顆（切碎）
牛油 2 湯匙
紅酒 1 杯
雞湯 1 杯
奶油 1/2 杯
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這道菜叫做「炸馬鈴薯球」（Pommes Dauphine），是法國家庭廚房中的經典美食。
材料：
馬鈴薯 500 克
雞蛋 2 顆
中筋麵粉 150 克
奶油 60 克
鹽、胡椒粉適量
油適量
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當時間變少之後，看戲反而變得更加重要——這是在成為母親之後，我第一次誠實地面對這一件事：我沒有那麼多的晚上，可以任性地留給自己了。看戲不再只是「今天有沒有空」，而是牽動整個週末的結構，誰應該照顧孩子，我該在什麼時間回到家，隔天還有沒有精神帶小孩⋯⋯於是，我不得不學會一件以前並不擅長的事：挑選。
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最近發現了一個寶藏youtuber，裡面介紹許多我非常愛吃的美式料理，我因此愈罷不能一口氣看了好幾集，默默地收藏起來，準備好好大展身手。（哈哈哈，這樣說真是厚臉皮啊!!）
不知道有沒有人跟我一樣特別愛吃馬鈴薯泥。
我本人對馬鈴薯泥就是有一種莫名的熱愛啊。
也不是只有馬鈴薯泥，應該是說，我很喜歡馬鈴薯
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推薦另一道法國經典美食食譜給您！
這道菜叫做「法式蘑菇鴨肝醬」（Foie gras aux champignons），是法國高級餐廳中的經典美食。
材料：
鵝肝醬（或鴨肝醬） 200 克
蘑菇 150 克
奶油 50 克
紅酒 50 毫升
鹽、黑胡椒適量
製作方式：
把蘑菇切成小塊，加入奶油中炒熟。
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當代名導基里爾．賽勒布倫尼科夫身兼電影、劇場與歌劇導演，其作品流動著強烈的反叛與詩意。在俄烏戰爭爆發後，他持續以創作回應專制體制的壓迫。《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》致敬蘇聯電影大師帕拉贊諾夫。本文作者透過媒介本質的分析，解構賽勒布倫尼科夫如何利用影劇雙棲的特質，在荒謬世道中尋找藝術的「生存之道」。
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