中興大學、成功大學、台北醫學大學等教授日前有聯合發表過用全瓷土(也叫高嶺土)所泡出的茶湯特性。
發現茶液富含鉀離子、咖啡因相對低、兒茶素高，茶湯苦味更少，健康化合物更多的特性。
全磁土可以「修飾」茶湯，口感更溫潤，香氣足，且具有降低重金屬、咖啡因的功能。
其口感苦味與澀味相對較低，抗氧化功效較好。
瓷土是一種含鋁的島矽酸鹽礦物，主要礦物成分有石英、雲母、二氧化矽、氧化鋁和氧化鐵，其化學成分相當穩定，被譽為「萬能石」。
瓷器幾乎不會吸收香氣，香氣很容易凝聚在瓷器表面，像是把香氣掛留在茶具上，就是所謂的「掛香」效果。
光是在氣味的部分就有如此大的不同，所以選擇對材質很重要！
茶跟咖啡不論是在風味的展現以及沖泡時須注意的特點，其實都是十分相近。
HOFFE Design 選擇 全瓷土 作為咖啡機的主要材質，也是看中它這些優異的特點。
雖然瓷器的好處很多，但是大家還是會擔心，如果敲碎了怎麼辦?
因此 HOFFE 特地做了一個實驗，我們從離地高約90公分的檯面，以自由落體的方式摔落磁杯。
實驗結果可以發現，經過高溫強化的磁杯強度遠比我們想的還要堅硬。
絲毫不見任何損傷。
再者，HOFFE 也另外開出零配件單買的賣場。
如果真的不小心損傷，也可以單獨購買配件，不用整組丟棄，無法使用喔!!
以 HOFFE2 為例，開賣至今也快8年了，賣出上千台了。
有回來單獨購買零配件的沒有超過40件。
由此可以得知，全磁咖啡機的破損率其實並沒有想像中高。
我們每天喝咖啡，如果化學材質所殘餘下來的毒素每天堆積在體內，日積月累下來，豈不令人擔心?
選用天然材質，無毒素殘害，這才是 HOFFE 咖啡機的首要訴求!
沒有健康，甚麼都不用說!!
使用過 HOFFE 系列咖啡機的消費者，反饋的感想跟上述研究結果十分相近。
全瓷咖啡機確實具有「修飾」咖啡風味的效果。
香氣足、口感更溫潤，酸味變的細緻，不尖銳。
澀感相對較低，甜感被放大，而且幾乎沒有苦味。
喝咖啡是種享受，不應該變得麻煩，或是對身體造成危害。
HOFFE 主動送檢 SGS，證明自身咖啡機的品質安全衛生。
致力於簡化手沖咖啡的步驟，讓"泡咖啡"變得更簡單!!
HOFFE 希望精品咖啡可以更普及化、更大眾化。
讓大家都可以輕鬆簡單的喝杯好咖啡。
