褐藻醣膠,又名岩藻多醣、褐藻多醣，英文為Fucoidan，萃取自褐藻獨有的黏滑成分，
是一種富含有L-岩藻醣(fucose)、硫酸酯基團(sulfate ester group)及糖醛酸(Uronic
acid)的水溶性纖維，也是褐藻特有的生理活性的物質之一。
海藻為了抵禦輻射以及滲透壓，會在細胞壁以及細胞間質中產生許多黏滑物質形成保護層，主要由多醣體構成。其中褐藻自環境中獲得了大量的硫酸根，細胞中的多醣上含有豐富硫酸酯(estersulfate)類，形成了特殊的硫酸多醣成分—褐藻醣膠。
褐藻醣膠抑制腫瘤細胞
癌症又稱惡性腫瘤（Malignant Tumor），癌症的發生是因為致癌基因被活化，導致細胞不受控制地增生，進而形成腫瘤，如果持續惡化、形成惡性腫瘤，就是所謂的癌症。
癌細胞本身缺乏自然凋亡能力，因此會不斷的增生或轉移，而褐藻醣膠能啟動癌細 胞的『自殺信號』的開關，使癌細胞核縮小，最後分裂成碎片。
褐藻醣膠能活化巨噬細胞、B細胞、T細胞及自然殺手細胞等免疫細胞活性， 抑制腫瘤細胞生長。研究提到褐藻醣膠會激活Caspase-3(一種細胞凋亡蛋 白，它會裂解許多 與細胞黏附，DNA 修補及結構相關的 蛋白。藉此造成細 胞的不穩定而使細 胞走向死亡。)及 抑制與細胞增生有 關的ERK途徑而誘導細胞凋亡。
同時，褐藻糖膠能抑制血管內皮生長因子（VEGF and CD31），能顯著控制血管新生，降低癌細胞擴大及轉移。
服用褐藻糖膠的有效劑量是多少？
基於各種研究結果顯示，需要服用1g – 2g 的褐藻糖膠來避免生活文明病，但如果要抵抗癌細胞和其他惡性疾病的話就需要每天服用 3g – 6g 的褐藻糖膠服用量。
褐藻醣膠什麼人不能吃？
孕婦或有甲狀腺情形的民眾，建議要諮詢醫師、營養師後，再決定是否補充
因為褐藻醣膠屬於昆布萃取物，有碘元素的含量，對於甲狀腺困擾的民眾還是需要注意。
