紅燒板豆腐，是一道便宜好吃家常菜，簡單卻充滿濃濃香氣的美食。每當這道菜的香氣瀰漫廚房，總讓我想起那位在廚房忙碌的婆婆。而我的老爸也總是笑著說：「豆腐就像人生，外表平凡，內在豐富。」
家政婦自己煮自己拍攝的
板豆腐 1盒（約400克）
青蔥 2～3支
辣椒 適量（可省略）
蒜頭 2瓣
醬油 2大匙
蠔油 1大匙
香油 少許
水 1米杯（約180毫升）
砂糖 少許（依個人口味）
鹽 少許（依個人口味）
食用油 適量
九層塔 適量（可選）
香菜 適量（可選）
步驟：
將板豆腐切成約1.5公分厚的小塊，青蔥切段，辣椒切片，蒜頭切碎。熱鍋倒入適量食用油，將豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，然後取出備用。利用鍋中餘油，爆香蒜末，接著加入醬油、蠔油、香油、水，攪拌均勻，煮沸。將煎好的豆腐放回鍋中，轉小火燜煮約10分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁的味道。
最後，加入蔥段和辣椒，稍微翻炒，讓蔥香和辣味融入其中。起鍋前加入九層塔，可以刺激食慾，也可以擺盤後撒些香菜，增添層次風味。關火，盛盤，這道紅燒板豆腐就完成了。
每次品嚐這道菜，都彷彿能聽見長輩在廚房裡哼唱的小調，感受到那份無聲的愛與關懷。雖然他們已不在身邊，但這道紅燒板豆腐，讓屬於家的味道和回憶永遠留在我們的餐桌上。還有我們後輩的心裡～～
謝謝婆婆當時的教導讓我可以美味演出（鞠躬
