你敢相信嗎？這款餅乾不用奶油、不加白糖，卻可以烤出外酥內爆、超級療癒的「爆漿流心」口感！
以燕麥粉取代麵粉、蜂蜜天然甜味，再包入 70% 以上的黑巧克力，健康又罪惡感低，減脂中也可以享受一口幸福💕
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《健康食譜》🍫巧克力爆漿餅乾｜無奶油 × 低糖高纖 × 超濃流心♡
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夢夢 🍰 甜點魔法
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✨嗨嗨～我是夢夢～
白天分享療癒食譜，半夜大開黑幫腦洞！😆
🍰分享健康甜點、米紙創意與氣炸料理，每週至少更新2則，讓日常多點美味！
🔫隱藏專欄【夢夢寫小說】開張！火熱連載《小白花的危險基因遊戲》，看台南女孩如何搞定西西里教父！
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2025/05/29
這款胡蘿蔔蛋糕，是我心中「最簡單又最安心的蛋糕」之一♡
不用奶油、不加麵粉，只用植物油＋燕麥粉，就能做出濕潤香甜的健康甜點， 重點是連不愛胡蘿蔔的人吃了都說香～
不管你是第一次做蛋糕，還是想找一款「適合日常」「能天天吃」的配方，這款一定要收藏起來💛
2025/05/29
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2025/05/29
這款「草莓巴斯克」是我春夏限定的愛款♡
使用奶油乳酪＋希臘優格＋新鮮草莓泥製作，不只低糖、口感也更輕盈綿密。
而且這個版本是我特別為了新手設計的「冷藏定型法」，完全不怕塌、不怕裂，超級穩定！
如果你也想做一款 入口即化的草莓蛋糕，這篇一定要收下來 💗
2025/05/29
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2025/05/29
你也喜歡抹茶嗎？
這款「抹茶豆腐慕斯」是我近期超愛的一道甜點✨
採用豆腐＋優格製作，0 奶油、0 鮮奶油，冷藏定型後口感清爽又穩定，特別適合夏天或當作飯後點心～
這版本我已測試多次，新手也完全不怕失敗♡
2025/05/29
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
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成品超成功的，成就感一百分！我想沒用麥芽糖大概就差在內餡沒有亮亮、黏黏的效果，看起來比較不像內餡。但其實吃起來真的沒差，味道還是一樣很香很好吃！ 沒做過之前真的沒想到自己做的牛舌餅也可以非常薄脆！
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先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
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一整袋裡面有10塊小蛋糕
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所以一天吃一塊剛好
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【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
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布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
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