番茄梅棗多芬

20250618

不明原因，今天（0617）鎮日一直感到焦慮。面對日常瑣碎的事，平時無傷大雅的話除了眼不見為淨，也頂多提醒稍加注意一下。如今卻一反常態，嘴上止不住的叨叨念念，無論對任何人。

焦慮使自己如脫韁野馬，在廚房，無忌憚的伸手拿取眼前觸手可及、任何能夠放慢心臟跳動速度的食物，層架上保鮮盒裡的堅果。不夠，冰箱內前一日擱著、混著果仁脆粒的優格杯。還不夠，拾起一把脆雙菇滿口塞，再補一杯放涼的濾掛咖啡～～～。夠了，終於！解脫了。

導致於真正用餐時卻食慾不振，少食而偏廢了需要的營養素，以上日常焦慮也許就是因此日復一日惡性循環造成。

據部分研究，地中海飲食有益於心理健康，如減少憂鬱症和焦慮症的發生機率。今日這款多芬使用一般製作甜點時，因其獨特的濃郁香氣而排除在外的冷壓橄欖油，搭配新鮮小番茄與番茄汁，是地中海飲食中最常見的兩種食材。加上低糖和棗乾營養的加乘，不正是提供自己欠缺且失去意志時極需的小食小點。